Comentarios en: ¿Qué bebemos cuándo bebemos? http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/ Todo lo que quieres saber de Vino Fri, 12 Mar 2010 13:56:40 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-142 Felipe Méndez Sat, 03 Jan 2009 00:38:27 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-142 Doña Isidora... Réquiem por Doña Isidora. Acabo de mandar por la cañería antes de poder acabar la 2ª copa el "Riesling" 2006 de Cousiño (el upgrade con rosca que sacaron hace ya un tiempo). Ese vino es una infamia. Cero acidez, pero lo que lo hace intolerable es una astringencia y amargor muy molestos y agresivos. Se nota una maceración fría a mango para tratar de sacerle sabor a unas uvas que evidentemente no lo tenían. Chapuza enológica pura en pos de resultados lamentables. En premio, al hacedor del pastel se lo llevaron a seguir dando la hora en la prestigiosa Santa Helena. Doña Isidora…
Réquiem por Doña Isidora. Acabo de mandar por la cañería antes de poder acabar la 2ª copa el “Riesling” 2006 de Cousiño (el upgrade con rosca que sacaron hace ya un tiempo). Ese vino es una infamia. Cero acidez, pero lo que lo hace intolerable es una astringencia y amargor muy molestos y agresivos. Se nota una maceración fría a mango para tratar de sacerle sabor a unas uvas que evidentemente no lo tenían. Chapuza enológica pura en pos de resultados lamentables. En premio, al hacedor del pastel se lo llevaron a seguir dando la hora en la prestigiosa Santa Helena.

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-141 jjaeger Fri, 02 Jan 2009 13:09:54 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-141 Héctor: No te preocupes, puedes llamar cuando necesites para pedir recomendaciones, siempre y cuando mi memoria logre recordar alguna de las tantas etiquetas que hay en los supermercados y tiendas. De todas maneras haz el intento de comprar siguiendo tu propia intuición y seguramente vas a encontrar algún vino que te guste. Piensa primero que quieres beber, si un sauvignon blanc o un syrah, por ejemplo. Y si quieres regalar una botella piensa en que le gustaría tomar a tu festejado. No siempre el vino más caro es el mejor. Muchas veces lo más simple puede ser algo que se disfrute mucho. Saludos Coralo Héctor:

No te preocupes, puedes llamar cuando necesites para pedir recomendaciones, siempre y cuando mi memoria logre recordar alguna de las tantas etiquetas que hay en los supermercados y tiendas. De todas maneras haz el intento de comprar siguiendo tu propia intuición y seguramente vas a encontrar algún vino que te guste. Piensa primero que quieres beber, si un sauvignon blanc o un syrah, por ejemplo. Y si quieres regalar una botella piensa en que le gustaría tomar a tu festejado. No siempre el vino más caro es el mejor. Muchas veces lo más simple puede ser algo que se disfrute mucho.

Saludos
Coralo

]]> Por: Héctor F http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-140 Héctor F Thu, 01 Jan 2009 16:59:02 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-140  Muy bien Coralo se agradece la guía, aquellos que no sabemos de vino, pero de ves en cuando tenemos que regalar o participar de una comida, soy uno de los que te llama ante la duda de que comprar o que pedir ya no llamare tan seguido y jugare con estas opciones y si hay duda, te llamo po viejito, un abrazo felicitaciones por este trabajo ta filete  Muy bien Coralo se agradece la guía, aquellos que no sabemos de vino, pero de ves en cuando tenemos que regalar o participar de una comida, soy uno de los que te llama ante la duda de que comprar o que pedir ya no llamare tan seguido y jugare con estas opciones y si hay duda, te llamo po viejito, un abrazo felicitaciones por este trabajo ta filete

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-139 jjaeger Wed, 31 Dec 2008 22:58:56 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-139 Buen tema ese de los rieslings. Creo que hay lugares donde hacer estos vinos en Chile, que salgamos del cabernet, el chardonnay y el carmenere. Saludos Juan Ernesto Buen tema ese de los rieslings. Creo que hay lugares donde hacer estos vinos en Chile, que salgamos del cabernet, el chardonnay y el carmenere.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Ricardo Chávez http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-138 Ricardo Chávez Tue, 30 Dec 2008 19:07:03 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-138  Claudio, de los Rieslings Doña Isidora también recomiendo el 2003, 2004 y 2005, están buenos.. el 2002 es sin duda el mejor de la partida. Del 2006 y 2007...... la cosa cambió desafortunadamente. Sobre el Nativa 2006 tengo una botella, creo que mañana en la noche sería una buena oportunidad para ver como quedó éste orgánico. Salud, r  Claudio, de los Rieslings Doña Isidora también recomiendo el 2003, 2004 y 2005, están buenos.. el 2002 es sin duda el mejor de la partida. Del 2006 y 2007…… la cosa cambió desafortunadamente.

Sobre el Nativa 2006 tengo una botella, creo que mañana en la noche sería una buena oportunidad para ver como quedó éste orgánico.
Salud,
r

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-137 cocoperalta Tue, 30 Dec 2008 12:05:02 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-137  Yo tengo Nativa 98, 2000 y 2002, podemos hacer una vertical para el invierno. sobre el 2006 no he escuchado buenos comentarios, creo que ya entro enlas ligas comerciales... Excelente Cata de anoche y la comida ni hablar, espectacular........ A preparar el año nuevo nos vemos cocoperalta  Yo tengo Nativa 98, 2000 y 2002, podemos hacer una vertical para el invierno. sobre el 2006 no he escuchado buenos comentarios, creo que ya entro enlas ligas comerciales…
Excelente Cata de anoche y la comida ni hablar, espectacular……..

A preparar el año nuevo

nos vemos

cocoperalta

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-128 jjaeger Mon, 29 Dec 2008 23:33:45 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-128 Claudio: Gracias. Ese Mission de Larqui es sin duda vino auténtico por tres "chauchas". Tengo la intención de darle un post en el sitio. Como vino de diario se acomoda bien en la mesa y supera ampliamente las expectativas por lo que vale. Coco también me comentó lo de Carmen Nativa. A mi lo que no me gusta es ese exceso de mentol en nariz que lo desequilibra, pero quiero decir que aún no he probado el 2006. Con este calor lo que menos apetece es probar un tinto con 14 de alcohol. Mejor lo dejamos para el invierno. Claudio:

Gracias. Ese Mission de Larqui es sin duda vino auténtico por tres “chauchas”. Tengo la intención de darle un post en el sitio. Como vino de diario se acomoda bien en la mesa y supera ampliamente las expectativas por lo que vale.

Coco también me comentó lo de Carmen Nativa. A mi lo que no me gusta es ese exceso de mentol en nariz que lo desequilibra, pero quiero decir que aún no he probado el 2006. Con este calor lo que menos apetece es probar un tinto con 14 de alcohol. Mejor lo dejamos para el invierno.

]]> Por: Claudio Marín http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-127 Claudio Marín Mon, 29 Dec 2008 20:00:30 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-127 Excelente post Coralo. A la lista yo agregaría un par de cositas: el Carmen Nativa, que hasta el momento no ha descepcionado en sus cosechas y los Doña Isidora de antes del 2002, que lamentablemente ya cuesta encontrar, pero si lo hacen no hay que dudar en comprarse un par. Ah, y si bien nombraste a Viñedos Larqui, especificamente el Mission es un vino que hay que recordar; un vino raro para los estándares chilenos actuales, un vino completamente grato y bebible, que por $1300 es lejos EL best value de Chile. Saludos. Claudio. Excelente post Coralo. A la lista yo agregaría un par de cositas: el Carmen Nativa, que hasta el momento no ha descepcionado en sus cosechas y los Doña Isidora de antes del 2002, que lamentablemente ya cuesta encontrar, pero si lo hacen no hay que dudar en comprarse un par. Ah, y si bien nombraste a Viñedos Larqui, especificamente el Mission es un vino que hay que recordar; un vino raro para los estándares chilenos actuales, un vino completamente grato y bebible, que por $1300 es lejos EL best value de Chile.
Saludos.
Claudio.

]]> Por: loreto http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-136 loreto Mon, 29 Dec 2008 16:42:42 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-136  Juan Ernesto Gracias por el dato, de ahi te cuento como me va. Bien por las burbujas para la señora, Gracias a Dios que todavia existen esta clase de maridos! Yo tampoco me quejo porque he tenido un fin de año bastante dramatico en lo laboral y mi marido me regalo una V Cliquot Grande Dame Extra Brut non Vintage....el se fue solito y me la trajo de regalo. Relacion Precio/calidad no se, sobretodo con los precios que cobran aca, pero lo acidez en boca era tremenda y la verdad que el corazon apaleado lo agadecio demasiado. A todos: que pasen un feliz año y ojala este 2009 traiga todo lo que han soñado de descorchar....y mas.  Juan Ernesto

Gracias por el dato, de ahi te cuento como me va.
Bien por las burbujas para la señora, Gracias a Dios que todavia existen esta clase de maridos! Yo tampoco me quejo porque he tenido un fin de año bastante dramatico en lo laboral y mi marido me regalo una V Cliquot Grande Dame Extra Brut non Vintage….el se fue solito y me la trajo de regalo. Relacion Precio/calidad no se, sobretodo con los precios que cobran aca, pero lo acidez en boca era tremenda y la verdad que el corazon apaleado lo agadecio demasiado.

A todos: que pasen un feliz año y ojala este 2009 traiga todo lo que han soñado de descorchar….y mas.

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2008/12/27/que-bebemos-cuando-bebemos/comment-page-1/#comment-135 cocoperalta Mon, 29 Dec 2008 16:18:51 +0000 http://vinosycopas.com/?p=378#comment-135  jajajajaja la tiraste por aqui para que todos me increpen por no llevarla...... llevare otra cosa de mi pequeña cava...... alguna vez la abriremos celebrando algo especial.... avise la hora del cierre del año cocoperalta  jajajajaja la tiraste por aqui para que todos me increpen por no llevarla…… llevare otra cosa de mi pequeña cava…… alguna vez la abriremos celebrando algo especial….

avise la hora del cierre del año

cocoperalta

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