Comentarios en: Los detalles que importan. http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/ Todo lo que quieres saber de Vino Tue, 24 Apr 2012 14:49:10 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-230 Juan Ernesto Jaeger Sat, 14 Mar 2009 13:49:59 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-230 Martha: Lamentablemente en Chile no está normado el uso de términos como reservado, o vieja reserva o reserva o gran reserva. Esos son términos que el marketing del vino acuñó para indicar calidades o rangos de precio en muchos casos. Hay gente que confunde un vino varietal como un vino sin madera, lo que es un error ya que varietal significa que es de una u otra variedad, por ejemplo un vino hecho sólo con cabernet sauvignon es un vino varietal, hecho de una sola variedad. De ahí en adelante, reserva significa que tiene algún tiempo de guarda en madera y gran reserva más tiempo de guarda en madera. De acuerdo a lo que tu preguntas, reservado no es nada. Quizás se utilizó para decir que ese vino alguna vez se reservó para la familia y que luego se comparte. En general son todos términos de fantasía que lo que hacen es que terminan confundiendo al consumidor y a quienes se enfrentan con una gran estantería de venta de vinos. Espero que la respuesta te haya dejado conforme. Saludos Juan Ernesto Jaeger Martha:

Lamentablemente en Chile no está normado el uso de términos como reservado, o vieja reserva o reserva o gran reserva. Esos son términos que el marketing del vino acuñó para indicar calidades o rangos de precio en muchos casos. Hay gente que confunde un vino varietal como un vino sin madera, lo que es un error ya que varietal significa que es de una u otra variedad, por ejemplo un vino hecho sólo con cabernet sauvignon es un vino varietal, hecho de una sola variedad. De ahí en adelante, reserva significa que tiene algún tiempo de guarda en madera y gran reserva más tiempo de guarda en madera. De acuerdo a lo que tu preguntas, reservado no es nada. Quizás se utilizó para decir que ese vino alguna vez se reservó para la familia y que luego se comparte. En general son todos términos de fantasía que lo que hacen es que terminan confundiendo al consumidor y a quienes se enfrentan con una gran estantería de venta de vinos. Espero que la respuesta te haya dejado conforme.

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

]]> Por: Martha Liliana Trujillo S. http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-229 Martha Liliana Trujillo S. Fri, 13 Mar 2009 22:44:57 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-229    

]]> Por: Martha Liliana Trujillo S. http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-228 Martha Liliana Trujillo S. Fri, 13 Mar 2009 22:43:59 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-228  Quiero que por favor me expliquen qué se quiere significar cuando se dice que un vino es reservado o vieja reserva. Gracias. Martha Li  Quiero que por favor me expliquen qué se quiere significar cuando se dice que un vino es reservado o vieja reserva.

Gracias.

Martha Li

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-189 jjaeger Sat, 21 Feb 2009 03:29:12 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-189 Ojalá que esa intención de tener viñas garages u otras que están fuera del circuito comercial se concrete y así el pequeño emporio logre diferenciarse del resto de las tiendas de vinos de Santiago. Una buena diferenciación puede ser un salvavidas a la crisis y un pasaporte que le permita existir en el tiempo, el gran problema de muchos negocios: la corta y efímera existencia. Saludos Juan Ernesto Ojalá que esa intención de tener viñas garages u otras que están fuera del circuito comercial se concrete y así el pequeño emporio logre diferenciarse del resto de las tiendas de vinos de Santiago. Una buena diferenciación puede ser un salvavidas a la crisis y un pasaporte que le permita existir en el tiempo, el gran problema de muchos negocios: la corta y efímera existencia.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-188 cocoperalta Fri, 20 Feb 2009 15:14:50 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-188  Los de $1.990 tiense que ver, pero son vinos masivos. en esa tienda yo compre los Don Francisco Pinor 2003 que en una cata salio ganador, ahora Jorge, (dueño) esta recopilando informacione viñas boutique o garage, le di el dato de Larqui, Calyptra, Satira, Garage Wine Co, Sigla etc. va a traer unos Tolten 2003 que estoy mirandolos con ganas de catarlos, ademas de vinos extranjeros para darle un nuevo cache a la tienda. saludos cocoperalta  Los de $1.990 tiense que ver, pero son vinos masivos. en esa tienda yo compre los Don Francisco Pinor 2003 que en una cata salio ganador, ahora Jorge, (dueño) esta recopilando informacione viñas boutique o garage, le di el dato de Larqui, Calyptra, Satira, Garage Wine Co, Sigla etc.

va a traer unos Tolten 2003 que estoy mirandolos con ganas de catarlos, ademas de vinos extranjeros para darle un nuevo cache a la tienda.

saludos

cocoperalta

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-187 jjaeger Wed, 18 Feb 2009 17:53:08 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-187 Coco: Tienes toda la razón. El negocio de vinos del que me hablas está a tres cuadras de la casa de mis suegros y lo recuerdo perfectamente. Sólo he comprado ahí una sola vez, pero no me acuerdo que compré en esa oportunidad. Durante el año nuevo tenían un cartel sobre La Cañada donde ofertaban vinos reserva a $1.990. Habrá que ver que vinos son. Daré una vuelta durante el fin de semana a ver si hay cosas nuevas, vinos que no se hayan probado. Saludos Juan Ernesto Coco:
Tienes toda la razón. El negocio de vinos del que me hablas está a tres cuadras de la casa de mis suegros y lo recuerdo perfectamente. Sólo he comprado ahí una sola vez, pero no me acuerdo que compré en esa oportunidad. Durante el año nuevo tenían un cartel sobre La Cañada donde ofertaban vinos reserva a $1.990. Habrá que ver que vinos son. Daré una vuelta durante el fin de semana a ver si hay cosas nuevas, vinos que no se hayan probado.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-186 cocoperalta Wed, 18 Feb 2009 15:46:51 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-186  no es el mismo cliente. tu hablas de Distribuidora La Reina, que queda en Alcalde Chadwick (me suena es nombre, vale como 100 lucas jajaja), sino que esta tienda es cerca de Principe de Gales, pero por La Cañada con Moseñor Edwards. y no hablar del otro tema  no es el mismo cliente. tu hablas de Distribuidora La Reina, que queda en Alcalde Chadwick (me suena es nombre, vale como 100 lucas jajaja), sino que esta tienda es cerca de Principe de Gales, pero por La Cañada con Moseñor Edwards.

y no hablar del otro tema

]]> Por: jjaeger http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-185 jjaeger Wed, 18 Feb 2009 14:01:40 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-185 Coco: Ayer en la tarde llamé a Juan Francisco Fernández de la Viña Fernández de los vinos Luz de Luna, el que comento en este post y del cabernet que probamos ayer en la cata y le comenté sobre sobre las cajas al sol en la Vinoteca del Maule y me dijo que lamentablemente esos temas son así y que siempre los distribuidores terminan lavándose las manos y son quienes compran los vinos quienes pagan las consecuencias. Eso definitivamente es una falta de profesionalismo y dedicación que no hemos podido superar. Parece sólo un detalle, pero creo que muy importante. He ido varias veces a la distribuidora que me comentas en La Reina. Sí, tienen buenos precios, pero creo que antes tenían más vinos. Ahora se concentraron en menos marcas, las más conocidas, creo yo. De repente he dado con algunas botellas antiguas que han estado bien conservadas. Me acuerdo hace algunos meses me encontré con un par de botellas de Marques de Casa Concha cabernet del 97. Hay que "escarbar" en las estanterías. Saludos Juan Ernesto Coco:

Ayer en la tarde llamé a Juan Francisco Fernández de la Viña Fernández de los vinos Luz de Luna, el que comento en este post y del cabernet que probamos ayer en la cata y le comenté sobre sobre las cajas al sol en la Vinoteca del Maule y me dijo que lamentablemente esos temas son así y que siempre los distribuidores terminan lavándose las manos y son quienes compran los vinos quienes pagan las consecuencias. Eso definitivamente es una falta de profesionalismo y dedicación que no hemos podido superar. Parece sólo un detalle, pero creo que muy importante.
He ido varias veces a la distribuidora que me comentas en La Reina. Sí, tienen buenos precios, pero creo que antes tenían más vinos. Ahora se concentraron en menos marcas, las más conocidas, creo yo. De repente he dado con algunas botellas antiguas que han estado bien conservadas. Me acuerdo hace algunos meses me encontré con un par de botellas de Marques de Casa Concha cabernet del 97. Hay que “escarbar” en las estanterías.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2009/02/17/los-detalles-que-importan/comment-page-1/#comment-184 cocoperalta Wed, 18 Feb 2009 12:26:32 +0000 http://vinosycopas.com/?p=555#comment-184  y que dicen las viñas que venden los vinos en esa tienda? Yo recomiendo aqui en santiago una tienda (Tienda de Vinos La Reina) con bastante portafolio de vinos nacionales, esta en La Cañada con Monseñor Edwards en La Reina, Vinos con temperatra ideal y excelentes precios, ademas dela buena atencion. Saludos cocoperalta  y que dicen las viñas que venden los vinos en esa tienda?

Yo recomiendo aqui en santiago una tienda (Tienda de Vinos La Reina) con bastante portafolio de vinos nacionales, esta en La Cañada con Monseñor Edwards en La Reina, Vinos con temperatra ideal y excelentes precios, ademas dela buena atencion.

Saludos

cocoperalta

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