Comentarios en: Un vistazo a la Hungría de hoy http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/ Todo lo que quieres saber de Vino Wed, 08 Sep 2010 03:43:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-740 Juan Ernesto Jaeger Mon, 14 Sep 2009 03:25:12 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-740  Victoria: El dominio de los vinos de la Presidencia lo tiene La Vinoteca, una distribuidora, pero también tienda de vinos que usa otro nombre (WAIN) en el sector de la calle Nueva Costanera, donde se han instalado buena cantidad de los últimos restaurantes que hay en Santiago. Una de las asesoras más cercanas de la Bachelet (no recuerdo su nombre, pero se que le dicen la Jupi) es la mamá de Mauricio Fredes uno de los dueños de La Vinoteca. Podrías estar en alguna de las Embajadas grandes. Habría que hacer una cata para que intentaras formar parte de esas cavas. Cuéntame como te va en tu aventura en Londres y la búsqueda de ese importador. Saludos Juan Ernesto  Victoria:

El dominio de los vinos de la Presidencia lo tiene La Vinoteca, una distribuidora, pero también tienda de vinos que usa otro nombre (WAIN) en el sector de la calle Nueva Costanera, donde se han instalado buena cantidad de los últimos restaurantes que hay en Santiago. Una de las asesoras más cercanas de la Bachelet (no recuerdo su nombre, pero se que le dicen la Jupi) es la mamá de Mauricio Fredes uno de los dueños de La Vinoteca.

Podrías estar en alguna de las Embajadas grandes. Habría que hacer una cata para que intentaras formar parte de esas cavas. Cuéntame como te va en tu aventura en Londres y la búsqueda de ese importador.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Maria Victoria Petermann Fernandez http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-739 Maria Victoria Petermann Fernandez Mon, 14 Sep 2009 01:36:03 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-739  Juan Ernesto , a mi me encantaria poder producir el vino de los PRESIDENTES, Salud a todos en este Dieciocho Maria Victoria  Juan Ernesto , a mi me encantaria poder producir el vino de los PRESIDENTES, Salud a todos en este Dieciocho Maria Victoria

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-331 Juan Ernesto Jaeger Wed, 29 Apr 2009 14:52:37 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-331  Embajador: Voy a comprar El Periodista y le daré una mirada. ¿Dónde puede hacer comentarios a sus temas? Yo le invito a continuar comentando sobre vinos en este espacio y cuando lo desee nos organizamos para catar más vinos húngaros. Saludos Juan Ernesto Jaeger  Embajador:

Voy a comprar El Periodista y le daré una mirada. ¿Dónde puede hacer comentarios a sus temas? Yo le invito a continuar comentando sobre vinos en este espacio y cuando lo desee nos organizamos para catar más vinos húngaros.

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

]]> Por: J.Kosárka http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-330 J.Kosárka Tue, 28 Apr 2009 23:33:04 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-330  Hola! En la revista El Periodista se inició una columna de vinos bajo mi "tutela" y el primer vino comentado (edición No.169 del 24 de abril) es el Furmint Úrágya 2007 de István Szepsy. Saludos cordiales, József  Hola!
En la revista El Periodista se inició una columna de vinos bajo mi “tutela” y el primer vino comentado (edición No.169 del 24 de abril) es el Furmint Úrágya 2007 de István Szepsy.
Saludos cordiales,
József

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-265 Juan Ernesto Jaeger Wed, 08 Apr 2009 17:45:39 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-265 Yo prefiero no hablar de estilos. Ni estilo Montes o Lapostolle o Larqui o lo que sea. Cada uno tiene que preocuparse de lo que hace en su viñedo sin sacar la cabeza para copiar las tendencias que se están marcando en el último programa de televisión o revista de glamour. Los estilos llevan a la tiranía de lo monótono, la falta de diversidad y las expresiones propias de cada vino. Me adelanto un pelo al post que viene: el fin de semana compré mercadería en el Líder y en la boleta venía un cupón de descuento con 30 por ciento menos en cualquier compra de vinos que no estuviera en ofertas. Un tercio menos por cada botella comprada no es una mala promoción. Es más, se agradece. Pero ¿qué compro? Recorrí las góndolas de vinos del súper y la verdad es que no había nada que me motivara a usar mi cupón de descuento. ¿Un Don Maximiamo 2006? ¿Un Candelaria Cabernet Sauvignon 2007? o ¿Un Vestiquero Grey? Mmmmmmm. Quizás lo único que estuve a punto de comprar fue un Cosecha Tardía de Echeverría, ¿pero por $15 mil pesos? Nuevamente dudé. Era una apuesta y no me la jugué. Capaz que vuelva por él. Anoche nos tomamos un Eiswein de Karsmuhle y cuando de referencias se trata no hay vuelta que darle. Yo espero seguir probando Tokaji como aquel de la degustación de vinos húngaros. Vinos así te dejan una ventana de esperanza de que no todo pudiera desaparecer. Saludos Coralo Yo prefiero no hablar de estilos. Ni estilo Montes o Lapostolle o Larqui o lo que sea. Cada uno tiene que preocuparse de lo que hace en su viñedo sin sacar la cabeza para copiar las tendencias que se están marcando en el último programa de televisión o revista de glamour. Los estilos llevan a la tiranía de lo monótono, la falta de diversidad y las expresiones propias de cada vino.

Me adelanto un pelo al post que viene: el fin de semana compré mercadería en el Líder y en la boleta venía un cupón de descuento con 30 por ciento menos en cualquier compra de vinos que no estuviera en ofertas. Un tercio menos por cada botella comprada no es una mala promoción. Es más, se agradece. Pero ¿qué compro? Recorrí las góndolas de vinos del súper y la verdad es que no había nada que me motivara a usar mi cupón de descuento. ¿Un Don Maximiamo 2006? ¿Un Candelaria Cabernet Sauvignon 2007? o ¿Un Vestiquero Grey? Mmmmmmm. Quizás lo único que estuve a punto de comprar fue un Cosecha Tardía de Echeverría, ¿pero por $15 mil pesos? Nuevamente dudé. Era una apuesta y no me la jugué. Capaz que vuelva por él. Anoche nos tomamos un Eiswein de Karsmuhle y cuando de referencias se trata no hay vuelta que darle.

Yo espero seguir probando Tokaji como aquel de la degustación de vinos húngaros. Vinos así te dejan una ventana de esperanza de que no todo pudiera desaparecer.

Saludos
Coralo

]]> Por: Pancho Araya http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-264 Pancho Araya Wed, 08 Apr 2009 16:50:15 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-264  Hola Mendez, me parece que ya se viene un cambio. Primero, estan apareciendo enologos que quieren hacer vinos mas bebibles, es verdad que la decision pasa por el encargado de las lucas, pero por lo menos esta la intencion. Segundo, hay que considerar como algunos criticos o periodistas especializados ya empiezan a pedir otros estilos en vino cuando hace un par de años amaban el estilo Montes o Lapostolle. Tercero, me ha tocado conversar con los que venden el vino y les intersa cada vez mas vender un producto distinto y le esta pidiendo a las viñas este tipo de productos. Cuarto, la existencia cada vez mayor de este tipo de sitios en donde la vision comercial no pesa como en otros. Y quinto, pero no menos importante, que personas como usted o como yo, que con el pasar del tiempo vamos consumiendo cosas que talves hace 5 años ni siquiera hubiesemos comprado, y ahora por ejemplo Larqui tiene un pequño grupo de seguidores que disfrutamos de su estilo. Creo que por pequeña que sean las compras para el productor es importante que se le reconozca su esfuerzo y es interesante que en un mundo que va en la direccion contraria un grupo de personas apoyen al que no sigue al resto. Demas esta decir, que las revoluciones parten con unos pocos, slds FA  Hola Mendez, me parece que ya se viene un cambio. Primero, estan apareciendo enologos que quieren hacer vinos mas bebibles, es verdad que la decision pasa por el encargado de las lucas, pero por lo menos esta la intencion. Segundo, hay que considerar como algunos criticos o periodistas especializados ya empiezan a pedir otros estilos en vino cuando hace un par de años amaban el estilo Montes o Lapostolle. Tercero, me ha tocado conversar con los que venden el vino y les intersa cada vez mas vender un producto distinto y le esta pidiendo a las viñas este tipo de productos. Cuarto, la existencia cada vez mayor de este tipo de sitios en donde la vision comercial no pesa como en otros. Y quinto, pero no menos importante, que personas como usted o como yo, que con el pasar del tiempo vamos consumiendo cosas que talves hace 5 años ni siquiera hubiesemos comprado, y ahora por ejemplo Larqui tiene un pequño grupo de seguidores que disfrutamos de su estilo.
Creo que por pequeña que sean las compras para el productor es importante que se le reconozca su esfuerzo y es interesante que en un mundo que va en la direccion contraria un grupo de personas apoyen al que no sigue al resto.
Demas esta decir, que las revoluciones parten con unos pocos, slds

FA

]]> Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-262 Felipe Méndez Wed, 08 Apr 2009 02:30:56 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-262 5 años? Pancho: con todo respeto: de-a-dónde? Para que un cambio así ocurra en ese tan corto plazo, necesita haber siquiera comenzado, sea embrionariamente, ya. Y ni siquiera ha comenzado a desascelerar el fenómeno anterior (el de los puntos y tablazos y vaina varias). Hungría va de entrada a ese callejón. También nosotros. Dónde viste la luz al final del túnel? (Para muestra un botón: viste los premios del lado vinícola del Círculo de Amigotes... ejem!... Cronistas Gastronómicos?) 5 años?
Pancho: con todo respeto: de-a-dónde?
Para que un cambio así ocurra en ese tan corto plazo, necesita haber siquiera comenzado, sea embrionariamente, ya. Y ni siquiera ha comenzado a desascelerar el fenómeno anterior (el de los puntos y tablazos y vaina varias). Hungría va de entrada a ese callejón. También nosotros. Dónde viste la luz al final del túnel?

(Para muestra un botón: viste los premios del lado vinícola del Círculo de Amigotes… ejem!… Cronistas Gastronómicos?)

]]> Por: Pancho Araya http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-261 Pancho Araya Wed, 08 Apr 2009 00:48:40 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-261  Embajador: A pesar de las criticas, es una muy buena oportunidad para nosotros el que nos haya invitado a conocer las nuevas cosas que se hacen en Hungria, creo que en terminos comerciales esta tendencia va a seguir por unos 5 años mas, pero cuando la gente pida otra cosa, ojala que aun queden estas bodegas tradicionales. Slds Fco Araya  Embajador:
A pesar de las criticas, es una muy buena oportunidad para nosotros el que nos haya invitado a conocer las nuevas cosas que se hacen en Hungria, creo que en terminos comerciales esta tendencia va a seguir por unos 5 años mas, pero cuando la gente pida otra cosa, ojala que aun queden estas bodegas tradicionales. Slds

Fco Araya

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-256 Juan Ernesto Jaeger Tue, 07 Apr 2009 01:29:49 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-256 Embajador: Agradezco también su comentario en este blog que ojalá pueda seguir visitando y ver sus opiniones. Como lo he declarado en muchas oportunidades este es un espacio abierto para comentar y dejar apreciaciones en un mundo que por suerte no todos pensamos igual. La degustación fue una buena ventana para dar ese "vistazo" que propuse como título a este post. Lo importante es la discusión que se genera en torno a estos temas. Saludos Juan Ernesto Jaeger Embajador:

Agradezco también su comentario en este blog que ojalá pueda seguir visitando y ver sus opiniones. Como lo he declarado en muchas oportunidades este es un espacio abierto para comentar y dejar apreciaciones en un mundo que por suerte no todos pensamos igual. La degustación fue una buena ventana para dar ese “vistazo” que propuse como título a este post. Lo importante es la discusión que se genera en torno a estos temas.

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

]]> Por: J.Kosárka http://vinosycopas.com/2009/03/27/un-vistazo-a-la-hungria-de-hoy/comment-page-1/#comment-255 J.Kosárka Sat, 04 Apr 2009 22:17:36 +0000 http://vinosycopas.com/?p=776#comment-255  Amigos: Les agradezco los comentarios. Para esta ocasión he ofrecido vinos cuya mayoría ha sido bien recibida por los comentaristas de la prensa húngara y también son éxitos comerciales. Ésto quiere decir que en Hungría también producen este tipo de vinos como en muchos otros países de buen nivel de vitivinicultura. Me agrada sumamente cuando un enófilo busca vinos de carácter diferente y hay varios húngaros en esta categoria también. Espero poder ofrecer en otra cata algunos nuevos de ellos. Saludos, József  Amigos:
Les agradezco los comentarios. Para esta ocasión he ofrecido vinos cuya mayoría ha sido bien recibida por los comentaristas de la prensa húngara y también son éxitos comerciales. Ésto quiere decir que en Hungría también producen este tipo de vinos como en muchos otros países de buen nivel de vitivinicultura. Me agrada sumamente cuando un enófilo busca vinos de carácter diferente y hay varios húngaros en esta categoria también. Espero poder ofrecer en otra cata algunos nuevos de ellos.
Saludos, József

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