Comentarios en: ¿Puntajes, medallas o rankings? http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/ Todo lo que quieres saber de Vino Fri, 03 Feb 2012 19:13:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-1416 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 23:10:57 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-1416 Esteban: Precisamente eso es lo que sucede en el tema del vino: que el mercado se adapta a los gustos del público y el público bebe lo que sale en los rankings, las revistas y todo lo que se venda con marketing. Eso es una realidad. El vino es un producto que viene de la tierra y finalmente eso es lo que se altera para calzar con los gustos de moda y terminamos comprando cualquier engendro en los supermercados y tiendas de vino. Estudios de mercado, de audiencia, perfiles de consumidores, toda una batería para existir y poder hacer negocios. Eso es así, pero lamentablemente hemos llegado a un punto que se homogenizaron los gustos y los vinos. Entonces algo que se hace en California se parece mucho a lo que se hace en Colchagua por ponerte un ejemplo. ¡Cada historia que nos tratan de vender! Saludos Juan Ernesto Esteban:

Precisamente eso es lo que sucede en el tema del vino: que el mercado se adapta a los gustos del público y el público bebe lo que sale en los rankings, las revistas y todo lo que se venda con marketing. Eso es una realidad. El vino es un producto que viene de la tierra y finalmente eso es lo que se altera para calzar con los gustos de moda y terminamos comprando cualquier engendro en los supermercados y tiendas de vino. Estudios de mercado, de audiencia, perfiles de consumidores, toda una batería para existir y poder hacer negocios. Eso es así, pero lamentablemente hemos llegado a un punto que se homogenizaron los gustos y los vinos. Entonces algo que se hace en California se parece mucho a lo que se hace en Colchagua por ponerte un ejemplo. ¡Cada historia que nos tratan de vender!

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Esteban Rodriguez http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-1414 Esteban Rodriguez Thu, 29 Jul 2010 13:47:31 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-1414 El mercado vende lo que la gente queire comprar, aunque algunos crean que el gusto por el exceso de madera es algo malo e impuesto diabolicamente por el mercado, lo cierto es que hasta la gente mas inocente y menos pretenciosa que conozco siente de manera casi innata el gusto y "le encuentra weno" el saborcito a palo en los vinos. En todo caso yo estoy contigo en eso y creo que no hay nada mejor que sentir la barrica integrada con la fruta en forma equilibrada, no me apetece el exceso de palo. Una vez llegó a mis manos un vino "unoaked" y no estaba mal, pero no es lo mismo que un vino guardado en barrica de madera. El mercado vende lo que la gente queire comprar, aunque algunos crean que el gusto por el exceso de madera es algo malo e impuesto diabolicamente por el mercado, lo cierto es que hasta la gente mas inocente y menos pretenciosa que conozco siente de manera casi innata el gusto y “le encuentra weno” el saborcito a palo en los vinos.

En todo caso yo estoy contigo en eso y creo que no hay nada mejor que sentir la barrica integrada con la fruta en forma equilibrada, no me apetece el exceso de palo. Una vez llegó a mis manos un vino “unoaked” y no estaba mal, pero no es lo mismo que un vino guardado en barrica de madera.

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-1406 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 03:30:25 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-1406 Esteban: Tiene buen tiempo arriba ese post. Si hay algo que no vuelvo hacer es comprar vinos que no me apetezcan. Suena un poco soberbio, pero no es más que una simple fórmula: no bebas lo que no te gusta. Cuando me refiero a olor a quemado, es una barrica de tostado alto que se come al vino. El mercado ha dictado y ha impuesto un gusto excesivo por la madera y cuando sales de ahí comienzas apreciar los verdaderos aromas del vino, la mineralidad, los frutos rojos ácidos, etc, etc, todo aquello que tenga que ver con el origen de la tierra de donde proviene y no de máscaras como la madera. Saludos Juan Ernesto Esteban:

Tiene buen tiempo arriba ese post. Si hay algo que no vuelvo hacer es comprar vinos que no me apetezcan. Suena un poco soberbio, pero no es más que una simple fórmula: no bebas lo que no te gusta. Cuando me refiero a olor a quemado, es una barrica de tostado alto que se come al vino. El mercado ha dictado y ha impuesto un gusto excesivo por la madera y cuando sales de ahí comienzas apreciar los verdaderos aromas del vino, la mineralidad, los frutos rojos ácidos, etc, etc, todo aquello que tenga que ver con el origen de la tierra de donde proviene y no de máscaras como la madera.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Esteban Rodriguez http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-1405 Esteban Rodriguez Wed, 28 Jul 2010 22:21:44 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-1405  Yo encontraba bien rico el Pinot Noir 2008 de Indomita que tenian en el mundo del Vino. Lamentablemente no lo he vuelto a ver más. En general esa viña me ha traido sorpresas agradables, el CS quizá estaba un poco mucho con gusto a madera, pero de ahi a encontrarle olor a quemado...  Yo encontraba bien rico el Pinot Noir 2008 de Indomita que tenian en el mundo del Vino. Lamentablemente no lo he vuelto a ver más. En general esa viña me ha traido sorpresas agradables, el CS quizá estaba un poco mucho con gusto a madera, pero de ahi a encontrarle olor a quemado…

]]> Por: Gerhard http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-834 Gerhard Fri, 23 Oct 2009 23:10:06 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-834  .. . un poco después probamos el Indómita Sauvignon Blanc Selected Varietal 2008, que a diferencia del catastrófico Cabernet Sauvignon Reserva 2007 estaba bastante rico y tenía más complejidad de lo que espéraba en un SB de este rango de precios... Saludos, Gerhard  .. . un poco después probamos el Indómita Sauvignon Blanc Selected Varietal 2008, que a diferencia del catastrófico Cabernet Sauvignon Reserva 2007 estaba bastante rico y tenía más complejidad de lo que espéraba en un SB de este rango de precios… Saludos, Gerhard

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-833 Juan Ernesto Jaeger Fri, 23 Oct 2009 20:39:18 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-833 Wilfred: El éxito en los mercados no significa que un vino para mi represente las características que un cabernet es capaz de expresar en una copa. Comparto contigo la idea que puede haber sido una mala botella, pero cuando un vino tiene demasiados aromas tostados que vienen del uso de la barrica, las duelas o los chips esos no son defectos sino que excesos. A los mercados les podrá gustar la madera. A mi no. No tengo ningún inconveniente en aceptar tu invitación a probar los vinos y te dejo de todas maneras mi mail, por si prefieres escribirme por esa vía: juan.jaeger@gmail.com Saludos Juan Ernesto Jaeger Wilfred:

El éxito en los mercados no significa que un vino para mi represente las características que un cabernet es capaz de expresar en una copa.

Comparto contigo la idea que puede haber sido una mala botella, pero cuando un vino tiene demasiados aromas tostados que vienen del uso de la barrica, las duelas o los chips esos no son defectos sino que excesos. A los mercados les podrá gustar la madera. A mi no.

No tengo ningún inconveniente en aceptar tu invitación a probar los vinos y te dejo de todas maneras mi mail, por si prefieres escribirme por esa vía: juan.jaeger@gmail.com

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

]]> Por: Wilfred Leigh http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-831 Wilfred Leigh Fri, 23 Oct 2009 18:34:38 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-831  Hola Juan Ernesto, leí tus comentarios respecto a nuestro Reserva Cabernet ,reciente ganador en Decanter.Puedo compartir tus aprehensiones respecto a las competencias enológicas. He aprendido que en cualquier actividad en que existan jueces involucrados, existirá también polémica. Solo te aclaro que este mismo producto ha tenido éxito en todos los mercados incluido Chile antes de obtener este premio y que no tenemos muestras arregladas como sugieres. Puede haber sido una mala botella o puede ser que los jueces de la competencia simplemente opinen diferente a ti. Me encantaría invitarte a degustar nuevamente nuestros productos y así poder corregir si estamos en un error.  Hola Juan Ernesto, leí tus comentarios respecto a nuestro Reserva Cabernet ,reciente ganador en Decanter.Puedo compartir tus aprehensiones respecto a las competencias enológicas. He aprendido que en cualquier actividad en que existan jueces involucrados, existirá también polémica.
Solo te aclaro que este mismo producto ha tenido éxito en todos los mercados incluido Chile antes de obtener este premio y que no tenemos muestras arregladas como sugieres.
Puede haber sido una mala botella o puede ser que los jueces de la competencia simplemente opinen diferente a ti.
Me encantaría invitarte a degustar nuevamente nuestros productos y así poder corregir si estamos en un error.

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-751 Juan Ernesto Jaeger Wed, 16 Sep 2009 18:04:25 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-751 ¡¡Exactamente!! La foto donde se ven esos viñedos en Casablanca es desde el restaurant de Indómita. Como Marín nunca envió las fotos de las botellas que probamos de esa viña y del riesling del Conosur me vi en la obligación de subir esa foto, pero funciona bastante bien, aunque el cabernet de Indómita es Valle Maipo. La viña se identifica con el Valle de Casablanca. Saludos Coralo ¡¡Exactamente!! La foto donde se ven esos viñedos en Casablanca es desde el restaurant de Indómita. Como Marín nunca envió las fotos de las botellas que probamos de esa viña y del riesling del Conosur me vi en la obligación de subir esa foto, pero funciona bastante bien, aunque el cabernet de Indómita es Valle Maipo. La viña se identifica con el Valle de Casablanca.

Saludos
Coralo

]]> Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-750 Felipe Méndez Tue, 15 Sep 2009 22:37:14 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-750 Y esta ha sido la entrega mensual de mi amigo Coralo... ;-)   No sé si lo hiciste con intención o no, pero la foto chica que pones (desde el restaurant de Indómita, no?) es una maravillosa analogía a la industria chilena: la laguna se ve bonita, pero es artificial. Replicando tu castellano trópico/castizo: ¡al carajo con el vino industrial. Más vino de verdad! Y esta ha sido la entrega mensual de mi amigo Coralo… ;-)
 
No sé si lo hiciste con intención o no, pero la foto chica que pones (desde el restaurant de Indómita, no?) es una maravillosa analogía a la industria chilena: la laguna se ve bonita, pero es artificial.

Replicando tu castellano trópico/castizo: ¡al carajo con el vino industrial. Más vino de verdad!

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2009/09/13/%c2%bfpuntajes-medallas-o-rankings/comment-page-1/#comment-749 Juan Ernesto Jaeger Tue, 15 Sep 2009 17:19:49 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1485#comment-749 Hay una frasesita que escuché en la radio, que me gustó y que aplica perfecto para esta entrada: "Ya no queremos musiquitas ni efectos especiales". ¡¡Volvamos al vino directo y sin rodeos, carajo!! Saludos Coralo Hay una frasesita que escuché en la radio, que me gustó y que aplica perfecto para esta entrada: “Ya no queremos musiquitas ni efectos especiales”. ¡¡Volvamos al vino directo y sin rodeos, carajo!!

Saludos
Coralo

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