Unas consultas:

- El vino que probamos y que no estaba en su botella original, lo incluiste?
- El Souhaut lo vende Barbillon? Porque es un vino filete.

Los encantos de la Loire en Chile

No es fácil comprar vinos del viejo mundo en Chile. Por ello, la noticia de que Fabrice Barbillon habia importado un surtido de vinos franceses – incluyendo a varios de una región tan apreciada por nosotros como es la Loire – y que estos vinos están a la venta en el nuevo local de Alonso de Córdova 4280-B (tel. 6500679 ó 6500680) nos inspiró de inmediato para una cata.

Estos fueron los vinos catados, en el orden de mi preferencia personal.

1 Agnes et Rene Mosse, Anjou, 2007 (Loire)

Una nariz impresionante con mucha fruta fresca, como frambuesas. Tambien hay leve toque anisado que yo asocio con vinos naturales. En boca tampoco necesita muchos descriptores pero es simplemente delicioso: volumen medio, redondo, acidez agradable, mucha estructura, muy persistente.

La buena noticia: este exquisito vino cuesta alrededor de 15 Euros. La mala noticia: no está dentro del surtido importado por Barbillon.

2 Cave des Vins de Bourgeuil, Cuvee Marguerite, Bourgueil, 2008 (Loire)

Nariz de vino natural más pronunciado que en el vino anterior, notas a abeto. En boca és mas delgado y con una acidez bien pronunciada. No tiene enorme concentracion pero se toma muy bien.

3 Pierre et Bertrand Couly, Saint-Nicolas de Bourgeuil, 2007 (Loire)

Mucho más elegante que los vinos anteriores, con una nariz de intensidad media-baja pero muy agradable y bien terroso. En boca grita por más tiempo en botella: volumen medio y un poco más, buena estructura y acidez, taninos finos pero aún muy jovenes.

4 Hervé Souhaut, Syrah, Vin de Pays de l´Ardèche, 2007 (Rhône)

El pirata de la cata (aunque no estuvo a ciegas), un Syrah de solo 11.7%. Necesita un poco de tiempo en la copa; al principio parecería que casi sigue fermentando en la copa. Pero después se tranquiliza bastante, queda una nariz de vino natural con notas de anis, además de un toque de frutillas y notas a coníferas que se encuentran en muchos Syrah. En boca tiene volumen medio, se repiten las notas a coníferas y es rico, aunque un poco primario.

Hasta aqui llegan los vinos que me parecen absolutamente recomendables; el siguiente ya me dejó con algunas dudas:

5. Serge et Bruno Sourdais, Le Legis de la Bouchardière, Le Chêne Vert, Chinon, 2008 (Loire)

Nariz extraña, un poco dulzona, con un toque de chocolate y un toque de goma. En boca volumen medio-alto, buena acidez, taninos firmes y un poco salvajes. Un poco más de tiempo en botella seguramente le haría bien a este vino (o en realidad mucho tiempo, como 10 años…).

Y finalmente tres vinos que no volvería a comprar:

6. Serge et Bruno Sourdais, Les Cornuelles, Vieilles Vignes, Chinon, 2007 (Loire)

En nariz fruta demasiado dulce y cocida, en boca volumen medio-alto, denso, con algo de acidez pero que no está bien integrada. Sin encanto.

7. Nathalie et David Drussé, Cabernet Franc, Vielles Vignes, Saint-Nicolas de Bourgeuil, 2009 (Loire)

No me gustó, nariz aburrida, algo de establo. En boca parece alcólico y plano.

8. Domaine Filliatreau, L´Affutée, Saumur Champigny, 2006 (Loire)

Aqui la madera nueva no deja títere parado. En realidad podría ser cualquier cepa y cualquier región: la madera lo tapa todo. Dudo que más tiempo en botella ayude mucho.

Las lecciones de esta cata: primero, el gran potencial del Cabernet Franc que es la cepa de base para la mayoría de los vinos tintos de la Loire. Y segundo que hay mucho vino por descubrir: el precio de estas botellas fluctúa entre los 8 mil y 15 mil pesos. Si bien hay otras botellas más caras, se puede experimentar mucho a tarifas bien razonables.

Al volver a la tienda algunos dias despues de nuestra cata, varios vinos ya se habian agotado. Pero no hay que desesperarse: Fabrice Barbillon cuenta que hay más vinos que llegarán pronto. Habrá más Loire, pero también vinos del Jura, del Sud-Ouest y de Bourgogne. Buena noticia para los amantes de vino en Chile.

Yo creo que muchas veces hay problemas con la conservación, me ha tocado encontrar “hallazgos” que luego de un año no lo parecen tanto, no creo que estemos llenos de criminales en la industria nacional.

En lo que si estoy muy de acuerdo con ustedes en con los precios, entre más caro, mayor es la probabilidad de endontrarse con un fiasco.

PD: Yo tambien encontré malo el Riberas de CyT cuando me lo mandaron de la cav.

Poco a poco comienzan aparecer algunos vinos interesantes en Chile, pero para graficarlo de alguna manera, son sólo pequeñas islas dentro de un gran océano como es el dominio de los vinos comerciales, aquellos que buscan imitar estilos, impuestos por los puntajes de gurús y revistas, para agradar a los consumidores. Vamos lento, pero nos queda mucho, pero mucho, camino que recorrer. Nos falta intencionalidad y atrevimiento. Yo probé hace muy poco los vinos de Adriana Occhipinti y la verdad es que me rayaron: esa simpleza para poner la expresión de un lugar en un vino, pero a la vez con tanta intensidad, que se siente y se agradece. Son vinos que dan ganas de beber todos los días y te bajas una botella como si nada. Ayer terminé de beber un SP 68 y no dejé gota que exprimir de la botella. Acá en Chile no existen. Nadie los trae. Bueno tampoco nadie tiene porque conocerla. Fue un amigo vigneron francés que apostó con unas cajas para consumo personal y nos vendió algo, pero sin la intención de hacer negocios. Salud entonces por ese cambio de país y por las próximas botellas de Occhipinti.

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

Me ha saltado a los ojos que comenten los buenos vinos de Adriana Occhipinti, Su tío, uno de los propietarios de la Azienda Agricola COS también hace bonitos vinos.

P.S. Ha sido una pena leer que la situación de los vinos naturales en Chile está como está. ¿Qué voy a beber cuando vaya?

Conozco algo similar, es una bodeguita ubicada en las riveras del río Bio-Bio, solo a 30 minutos de concepción, situación que parece impensada, pero demuestra que existe la posibilidad de generar proyectos pequeños, con el espíritu de ir descubriendo el potencial de la octava región.

vinapatagual..cl

Viña Chillan igual presenta cosas interesantes vinificando cepas tintas para elaborar vinos blancos, también fermentan zinfandel, cosa no habitual en Chile.

vinachillan..cl

Saludos y Gracias por tus comentarios.

Viña Chillan igual presenta cosas interesantes vinificando cepas tintas para elaborar vinos blancos, también fermentan zinfandel, cosa no habitual en Chile.
http://www.vinachillan.cl

Saludos y Gracias por tus comentarios.