Comentarios en: Una Cata del Bicentenario para olvidar http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/ Todo lo que quieres saber de Vino Tue, 22 May 2012 02:14:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1417 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 23:13:16 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1417 Enológico: Correcta tu ecuación. Pero trata de hacer V o F o Ñ y capaz que llames la atención por tu origen. Ojo que muchas veces cuando tratas de hacer algo distinto, lo haces peor. Saludos Juan Ernesto Enológico:

Correcta tu ecuación. Pero trata de hacer V o F o Ñ y capaz que llames la atención por tu origen. Ojo que muchas veces cuando tratas de hacer algo distinto, lo haces peor.

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Enologico http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1412 Enologico Thu, 29 Jul 2010 05:10:41 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1412  Juan Ernesto, Si a = B y C = A, ergo C=A? Osea que en los "olvidables" de esta categoria iconos entran los vinos que te envie? Carajo!! los vendemos muy baratos !!!  Juan Ernesto,

Si a = B y C = A, ergo C=A? Osea que en los “olvidables” de esta categoria iconos entran los vinos que te envie?
Carajo!! los vendemos muy baratos !!!

]]> Por: Enologico http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1411 Enologico Thu, 29 Jul 2010 05:07:32 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1411 Me consta que varios de los ejecutivos de estas viñas plenas de iconos beban agua o diet coke en el almuerzo, les importa un bledo el vino en si mismo y lo importante son los balances y bonificaciones por ventas, que tan peligroso es eso? Bueno, al lado norte del continente ejecutivos asi casi destruyeron una industria financiera completa y de paso una economia global. Si alguien no les dice uqe economicamente no es sustentable para la industria vender vinos "Chanta" como articulo de lujo, la gallina de los huevos de oro puede hacerse cazuela. Los ejecutivos buscaran otra pega, vendiendo berries, manzanas, alcachofas, que se yo, petroleo., es lo mismo. Siempre dijimos que la "autoregulacion" era la base de nuestra evolucion como industria. Creo que falta algo. Ferrari cobra lo que cobra porque los autos son buenos, brutalmente buenos, eso es un icono Me consta que varios de los ejecutivos de estas viñas plenas de iconos beban agua o diet coke en el almuerzo, les importa un bledo el vino en si mismo y lo importante son los balances y bonificaciones por ventas, que tan peligroso es eso? Bueno, al lado norte del continente ejecutivos asi casi destruyeron una industria financiera completa y de paso una economia global. Si alguien no les dice uqe economicamente no es sustentable para la industria vender vinos “Chanta” como articulo de lujo, la gallina de los huevos de oro puede hacerse cazuela. Los ejecutivos buscaran otra pega, vendiendo berries, manzanas, alcachofas, que se yo, petroleo., es lo mismo.
Siempre dijimos que la “autoregulacion” era la base de nuestra evolucion como industria. Creo que falta algo. Ferrari cobra lo que cobra porque los autos son buenos, brutalmente buenos, eso es un icono

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1409 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 04:38:44 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1409 Ignacio: Parece que alguna vez nos contactamos via email o en una presentación de MediaLabs. ¿En la Universidad Diego Portales? Nadie niega el sentido comercial de una bodeda o viña, pero la brutalidad de plata que cobran por una botella supuestamente "ícono" no tiene ningún sentido, salvo para ellos. Lo peor de todo es que transforman a estos vinos en figuras de la escena enológica sin ningún respaldo, salvo el de una botella que pesa más de un kilo, una etiqueta diseñada por no se que ilustrador famoso y toda una historia familiar o lo que sea y al final nadie se "toma" eso. Hay un defícit enorme en ese sentido. Hay mucha preocupación por vender, por hacerse un nombre y poco por profundizar el sentido de hacer un vino de origen. ¿Estarán tantos tan mal asesorados? ¿Qué leen? ¿Qué beben? Buena pregunta, ¿qué beben? Saludos Juan Ernesto Ignacio:

Parece que alguna vez nos contactamos via email o en una presentación de MediaLabs. ¿En la Universidad Diego Portales? Nadie niega el sentido comercial de una bodeda o viña, pero la brutalidad de plata que cobran por una botella supuestamente “ícono” no tiene ningún sentido, salvo para ellos. Lo peor de todo es que transforman a estos vinos en figuras de la escena enológica sin ningún respaldo, salvo el de una botella que pesa más de un kilo, una etiqueta diseñada por no se que ilustrador famoso y toda una historia familiar o lo que sea y al final nadie se “toma” eso. Hay un defícit enorme en ese sentido. Hay mucha preocupación por vender, por hacerse un nombre y poco por profundizar el sentido de hacer un vino de origen. ¿Estarán tantos tan mal asesorados? ¿Qué leen? ¿Qué beben? Buena pregunta, ¿qué beben?

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Ignacio Correa http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1403 Ignacio Correa Wed, 28 Jul 2010 14:41:25 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1403  Alguna vez conversé con una persona de Montes sobre los precios de los vinos "íconos", y su argumentación fue una entelequia completa, sin sustento en términos de calidad (vaya el detalle de que lo que dejan de stock en Chile es mínimo). Hay un comentario que relaciona este tema con los bienes de lujo, y creo que ese es "el tema": los vinos íconos no tienen nada que ver con calidad, cosa que digo sin ser experto pero sí consumidor. Los vinos íconos son objetos simbólicos, como muchos otros, pensados como señales de poder adquisitivo (y ojo que no digo status). Muchas veces no comparto lo que acá se escribe, pero este post y sus comentarios bien valen la pena de leerse completo: creo que ya lograron abrir los ojos de muchos consumidores, y eso se agradece. Felicitaciones por la cata, y compartir esa valiosa información. (voy a linkear esta nota en mi blog y facebook)  Alguna vez conversé con una persona de Montes sobre los precios de los vinos “íconos”, y su argumentación fue una entelequia completa, sin sustento en términos de calidad (vaya el detalle de que lo que dejan de stock en Chile es mínimo).
Hay un comentario que relaciona este tema con los bienes de lujo, y creo que ese es “el tema”: los vinos íconos no tienen nada que ver con calidad, cosa que digo sin ser experto pero sí consumidor. Los vinos íconos son objetos simbólicos, como muchos otros, pensados como señales de poder adquisitivo (y ojo que no digo status).
Muchas veces no comparto lo que acá se escribe, pero este post y sus comentarios bien valen la pena de leerse completo: creo que ya lograron abrir los ojos de muchos consumidores, y eso se agradece.
Felicitaciones por la cata, y compartir esa valiosa información.
(voy a linkear esta nota en mi blog y facebook)

]]> Por: claudio http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1279 claudio Mon, 07 Jun 2010 16:12:14 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1279  como ganan plata estos weo....  como ganan plata estos weo….

]]> Por: cocoperalta http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1278 cocoperalta Mon, 07 Jun 2010 15:46:30 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1278  les comento que acaba de subir Viñedo Chadwick a $160.000 la unidad... saludos  les comento que acaba de subir Viñedo Chadwick a $160.000 la unidad… saludos

]]> Por: Sebastian http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1273 Sebastian Thu, 03 Jun 2010 16:44:24 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1273  Gracias amigos por la respuesta inmediata, la verdad que los he seguido por anos y bueno ahora he retomado muchas cosas personales, pues el vino mas que una asignatura o un "producto" es una filosofia de vida a mi entender. Felipe y Ernesto sabia que algo iban a comentar del Musar, pues les he de decir que a mi parecer no fue tan infanticidio, cuando lo tome estaba muy estructurado, delicioso, se que tenia lomo como para aguantar un par de anos, pero cuando lo bebi se mostro abierto con mucha nota alta de fruta roja, cueros viejos, hasta cierta nota "fecal" agradable (la verdad es un poco complicado explicar eso), en taninos, pulido pero con un armazon para dar todavia mucha guerra, a la verdad puede ser que en unos 5 anos mas quiza se pudo disfrutar mejor, pero en el momento que se lo descorcho estuvo presto para dar satisfacciones. Pero mi amigo se pego un chasco pues se gasto $200 maravillosos dolares en comprar los maravillosos Montes M y Folly, que la verdad no se que tienen de vino, fue un poco complicado para nosotros comentar de esos vinos pues junto a nosotros en la degustacion estuvo otro amigo que es representante de la compania Importadora que los trae para Ecuador !!!, medio heavy el caso, jeje, pero en todo caso en vino las cosas deben ser claras y expresar lo que uno siente, es como la musica, se siente y muchas veces no se explica ni comprende. A diferencia de este fin de semana que me despache un Raul lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 1994, y regrese por mis fueros al vino delicioso. Un abrazo amigos y felicidades por dar notas altas y de rigor al comentario del buen vino y el buen vivir.  Gracias amigos por la respuesta inmediata, la verdad que los he seguido por anos y bueno ahora he retomado muchas cosas personales, pues el vino mas que una asignatura o un “producto” es una filosofia de vida a mi entender.
Felipe y Ernesto sabia que algo iban a comentar del Musar, pues les he de decir que a mi parecer no fue tan infanticidio, cuando lo tome estaba muy estructurado, delicioso, se que tenia lomo como para aguantar un par de anos, pero cuando lo bebi se mostro abierto con mucha nota alta de fruta roja, cueros viejos, hasta cierta nota “fecal” agradable (la verdad es un poco complicado explicar eso), en taninos, pulido pero con un armazon para dar todavia mucha guerra, a la verdad puede ser que en unos 5 anos mas quiza se pudo disfrutar mejor, pero en el momento que se lo descorcho estuvo presto para dar satisfacciones.
Pero mi amigo se pego un chasco pues se gasto $200 maravillosos dolares en comprar los maravillosos Montes M y Folly, que la verdad no se que tienen de vino, fue un poco complicado para nosotros comentar de esos vinos pues junto a nosotros en la degustacion estuvo otro amigo que es representante de la compania Importadora que los trae para Ecuador !!!, medio heavy el caso, jeje, pero en todo caso en vino las cosas deben ser claras y expresar lo que uno siente, es como la musica, se siente y muchas veces no se explica ni comprende.

A diferencia de este fin de semana que me despache un Raul lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 1994, y regrese por mis fueros al vino delicioso.

Un abrazo amigos y felicidades por dar notas altas y de rigor al comentario del buen vino y el buen vivir.

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1272 Juan Ernesto Jaeger Thu, 03 Jun 2010 03:10:27 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1272 Sebastián: Bienvenido nuevamente al mundo del vino, un poco más aterrizado, digo yo. Concuerdo con Felipe que ese Chateau Musar fue un infanticidio, pero quizás pensándolo bien, puede que no sea tan así. Musar muestra distintos estados de evolución que lo hacen igual de interesante abrirlo en 5, 10 o 15 años. No he bebido tanto como quisiera, pero si he leído de quienes lo han probado en muchas oportunidades. Es increíble como muchos de los llamados "grandes" vinos chilenos son un desastre con el paso de los años y esto no es teoría, es una realidad comprobada por ti, por nosotros. Hay mucho de marketing detrás de ellos. Hay poco información con el paso de los años. Podría haber un SERNAC del vino. La próxima botella mala que abra de uno de esos vinos, la voy a ir a reclamar al SERNAC por publicidad engañosa. Con respecto a ese Domus 98 yo lo abriría y lo decantaría un buen rato. A mi hay una característica de estos vinos que me cansa y es una pesada y marcada nota a eucaliptus, muy típica y característica de Maipo Alto, pero que con el tiempo se aploma y domina gran parte del vino. Es una apreciación muy personal, pero creo que podrías someter al análisis cuando descorches el 98 o el Stella 2000. Esperamos que siga comentando en este rincón virtual. Salud! Saludos Juan Ernesto Jaeger Sebastián:

Bienvenido nuevamente al mundo del vino, un poco más aterrizado, digo yo. Concuerdo con Felipe que ese Chateau Musar fue un infanticidio, pero quizás pensándolo bien, puede que no sea tan así. Musar muestra distintos estados de evolución que lo hacen igual de interesante abrirlo en 5, 10 o 15 años. No he bebido tanto como quisiera, pero si he leído de quienes lo han probado en muchas oportunidades.
Es increíble como muchos de los llamados “grandes” vinos chilenos son un desastre con el paso de los años y esto no es teoría, es una realidad comprobada por ti, por nosotros. Hay mucho de marketing detrás de ellos. Hay poco información con el paso de los años. Podría haber un SERNAC del vino. La próxima botella mala que abra de uno de esos vinos, la voy a ir a reclamar al SERNAC por publicidad engañosa.
Con respecto a ese Domus 98 yo lo abriría y lo decantaría un buen rato. A mi hay una característica de estos vinos que me cansa y es una pesada y marcada nota a eucaliptus, muy típica y característica de Maipo Alto, pero que con el tiempo se aploma y domina gran parte del vino. Es una apreciación muy personal, pero creo que podrías someter al análisis cuando descorches el 98 o el Stella 2000. Esperamos que siga comentando en este rincón virtual. Salud!

Saludos
Juan Ernesto Jaeger

]]> Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2010/05/10/una-cata-del-bicentenario-para-olvidar/comment-page-1/#comment-1271 Felipe Méndez Thu, 03 Jun 2010 00:09:42 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1947#comment-1271 Tiempo sin saber de Ud., señor. Un agrado volcer a leerlo. Y ese Musar, hombre, un infanticidio!! Tiempo sin saber de Ud., señor.
Un agrado volcer a leerlo.
Y ese Musar, hombre, un infanticidio!!

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