La edición electrónica del diario inglés The Times, Times Online, en su artículo “Six natural wonders: the top natural wines” destacó a Uva Huasa de Clos Ouvert, el vino hecho de una País por Louis Antoine-Luyt en el secano costero de Cauquenes. La noticia me la hizo llegar por mail Benjamin Gubbins, un chileno que trabaja en la tienda de vinos londinense Oddbins y que llegó a este blog navegando en búsqueda de vinos sureños y específicamente lo que está haciendo en Perquenco Victoria Petermann con su Alto Las Gredas Chardonnay y Aquitania con la misma cepa y el Pinot Noir.
Por lo menos para mi la información cobre cierta relevancia porque no se refiere a un cabernet chileno o un carmenere, que aparecen siempre en revistas como Wine Spectator o Decanter. Es uva País, una cepa muy poco abordada por estas tierras y además con un proceso de fermentación y vinificación con pocos interventores, esa forma que se conceptualizó como vino natural.
“No sucede muy a menudo, pero una o dos veces al año, pruebo un vino que me alucina. Esta vieja cepa País, que proviene del secano chileno, vinificada por un viñatero con pasado burguiñón, es sedoso y fino con una complejidad increíble” Así describe Tim Atkin a este Clos Ouvert Uva Huasa 2008 que se vende en Artisan Vine por 23 libras esterlinas, lo que equivale a 18 mil pesos chilenos.
Entre los vinos seleccionados también hay un Gamay de Marcel Lapierre, quien ha logrado maravillas con esta cepa y que lamentablemente no tenemos en Chile. Hay botellas también del Rhône y del Loire. Gubbins me cuenta por correo, además, que tomará contacto durante la Feria de Vinos de Londres con Victoria Petermann quien viaja a mostrar su Chardonnay. Oddbins, a parte de ser tienda de vinos, es también un importador que compra en forma directa. En una de esas termina con una partida de Alto Las Gredas en las estanterías londinenses.
Uva Huasa es un tinto que se bebe frío, entre un Pinot Noir y un Chardonnay. Si mi memoria no me falla está hecho con maceración carbónica. Es necesario decantarlo porque al principio la nariz está invadida de notas a levaduras. Luego el vino es pura fruta fresca, como frutillas y frambuesas. A pesar de sus 14 de alcohol se siente fresco en boca. No es un vino para guardar. Hay que beberlo el mismo año de su cosecha. Es rústico, pero a la vez con carácter. Si tienen suerte pueden encontrar algunas botellas en el restaurant Open de Vitacura o en el Alto Las Condes.
Vinos chilenos antiguos (primera parte)
10 comentarios en “Times Online destaca a Clos Ouvert”
la cometa….. no olvidar…. jajajajaja
buen dato
cocoperalta
cocoperalta - mayo 22, 2010
Coco:
La cometa??
Juan Ernesto Jaeger - mayo 22, 2010
Me tomé este fin de semana un Tomenelo 2007, realmente muy sabroso, buena acidez, rica fruta. En nariz tipicas notas de vinos naturales, un pinchintún de volatilidad, notas especiadas. Estructura tanica moderada, por lo que se toma muy bien un poco más fresco. Salud!
Gerhard - mayo 23, 2010
Gubbins quiere llevar Alto Las Gredas a Londres. A ningún mercader se le ha ocurrido traerlo a Santiago?
No sé por qué no me extraña.
Felipe Méndez - mayo 23, 2010
Me dicen que a Alto Las Gredas le fue muy bien, pero si concretar ninguna importación todavía. Tiene que cumplir algunas normativas (como de etiqueta) para que pueda entrar a ese mercado.
La cosecha 2010 se realizó recién este lunes 24 de mayo. Recuerden que es poco (1,2 hectáreas) y se puede cosechar todo en un día. Victoria Petermann cuenta que sólo se obtuvieron 1.800 kg de uvas. Se tuvo que eliminar una buena cantidad para que el resto madurara adecuadamente. Dice que dejó la mejor fruta. Luego se envió todo a Aquitania para empezar con la fermentación.
El 2009 lo acaban de embotellar y el 2008 se puede conseguir por $10 mil pesos la botella.
Saludos
Coralo
Juan Ernesto Jaeger - mayo 29, 2010
Ayer la Revista del Campo de El Mercurio se hace eco de este artículo de Atkin y pone a Louis-Antoine de tapa y personaje central del número. Felicito a Louis-Antoine por esto, desde luego, y ojalá que estas cositas vayan ayudando a remediar el daño que le provocó e terremoto.
Lo de la revista me genera sensaciones dispares, eso sí. Las cosas que de contrabando se dicen de la industria chilena del vino en el artículo de ayer me parecen muy valiosas, pero hay que hacer un par de concesiones intelectuales a la hora de llegar e interpretarlas tan positivamente. Porque no podemos olvidar que es un medio que lo mismo elogia a Luyt que a Aurelio Montes. Y difícil es soslayar que recién ahora, luego de Atkin, venga alguien a presentar en sociedad a Luyt, siendo que anda dando vueltas con sus “locuras” hace un buen tiempo. Culpa principal, sin duda, para los “líderes de opinión” de este país, que se agolpan mil veces a aplaudir al nuevo premium de CyT antes de hablar una vez bien de un productor de vinos de verdad.
Felipe Méndez - junio 1, 2010
El link:
http://diario.elmercurio.com/2010/05/31/revista_del_campo/_portada/noticias/079E519A-82A0-4ABF-A76D-CA712DF04111.htm?id={079E519A-82A0-4ABF-A76D-CA712DF04111}
No es sorprendente que sea un empujón extranjero que ponga en marcha una ola de interés en el país. En Alemania, fue Stuart Pigott, un inglés que a fines los años 80 y principios de los noventa les explicó a los alemanes que tenían vinos blancos – principalmente Riesling – entre los mejores del mundo, cosa que a los alemanes se les había olvidado un poco en una época dominada por vinos dulcesitos con escasa acidez y vinos blancos delgados, hechos de cepas escogidas más por su capacidad de madurar en años difíciles y producir grandes volúmenes que por su calidad. (Hay un libro en inglés, “Life beyond Liebfraumilch. Understanding German Fine Wine”, y varias obra en alemán.)
Saludos, Gerhard
Gerhard - junio 1, 2010
Es bastante normal que los vinos chilenos aparezcan en revistas extranjeras. Y era que no, si somos como el quinto productor a nivel mundial. Como lo apunté en el tema lo que sale de esa normalidad es que sea un vino hecho con uva País y más encima natural, entendiéndose como natural, como aquel proceso que tiene la menor intervención posible dentro de su proceso de vinificación.
Muchos de los vinos que se describen o se nombran en estos medios son un poco más de la misma receta de la que nos venimos quejando en este blog. No son quejas por quejas. Es esa falta abismante de diversidad y que vinos como Clos Ouvert ayudan a romper la rutina.
Por lo menos hay una intención de poner el tema en la pauta y desarrollarlo. A ver si comienza abrirse nuestro abanico vínico y ampliamos la mirada.
Saludos
Juan Ernesto Jaeger
Juan Ernesto Jaeger - junio 2, 2010
Ayer la Revista del Campo de El Mercurio se hace eco de este artículo de Atkin y pone a Louis-Antoine de tapa y personaje central del número. Felicito a Louis-Antoine por esto, desde luego, y ojalá que estas cositas vayan ayudando a remediar el daño que le provocó e terremoto.
Lo de la revista me genera sensaciones dispares, eso sí. Las cosas que de contrabando se dicen de la industria chilena del vino en el artículo de ayer me parecen muy valiosas, pero hay que hacer un par de concesiones intelectuales a la hora de llegar e interpretarlas tan positivamente. Porque no podemos olvidar que es un medio que lo mismo elogia a Luyt que a Aurelio Montes. Y difícil es soslayar que recién ahora, luego de Atkin, venga alguien a presentar en sociedad a Luyt, siendo que anda dando vueltas con sus “locuras” hace un buen tiempo. Culpa principal, sin duda, para los “líderes de opinión” de este país, que se agolpan mil veces a aplaudir al nuevo premium de CyT antes de hablar una vez bien de un productor de vinos de verdad.
Amy - junio 3, 2010
[...] Luyt de Clos Ouvert, quien acaba de ser destacado en Inglaterra por su Uva Huasa tendrá una venta-degustación de sus vinos el próximo sábado 19 de junio en la Feria Libre de [...]
Vinos y Copas – Dios bendiga al pinot y el gamay - junio 15, 2010