Comentarios en: Dios bendiga al pinot y el gamay http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/ Todo lo que quieres saber de Vino Tue, 22 May 2012 02:14:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Por: Vinos y Copas – Un paseo por el Beaujolais, la tierra del Gamay http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1862 Vinos y Copas – Un paseo por el Beaujolais, la tierra del Gamay Mon, 15 Aug 2011 00:34:36 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1862 [...] Beaujolais es una D.O. francesa que se extiende al sur de la Borgoña y al norte de Lyon, tan sólo a 45 minutos del centro de la ciudad. Administrativamente es parte de la región vinícola de Borgoña, pero sus vinos hechos con Gamay le han dado una personalidad única. Los amigos con los que comparto catas habitualmente somos fieles seguidores del Gamay y eso ha quedado registrado en varios capítulos de este blog. [...] [...] Beaujolais es una D.O. francesa que se extiende al sur de la Borgoña y al norte de Lyon, tan sólo a 45 minutos del centro de la ciudad. Administrativamente es parte de la región vinícola de Borgoña, pero sus vinos hechos con Gamay le han dado una personalidad única. Los amigos con los que comparto catas habitualmente somos fieles seguidores del Gamay y eso ha quedado registrado en varios capítulos de este blog. [...]

]]> Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1817 Felipe Méndez Mon, 21 Mar 2011 23:47:51 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1817  Vinos de Louis-Antoine Luyt: sebastian@vinonatural.cl  Vinos de Louis-Antoine Luyt:

sebastian@vinonatural.cl

]]> Por: Paulina carrasco http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1816 Paulina carrasco Mon, 21 Mar 2011 22:54:20 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1816  Hola quisiera saber donde comprar vinos de autor , como el clos ouvert, a precios razonables, se agradece el dato, saludos  Hola quisiera saber donde comprar vinos de autor , como el clos ouvert, a precios razonables,
se agradece el dato,
saludos

]]> Por: Felipe Méndez http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1441 Felipe Méndez Mon, 02 Aug 2010 14:04:01 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1441 Coralo: te metieron SPAM de nuevo. ¡¡¿"Limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros"?!!. C'mon!!! Coralo: te metieron SPAM de nuevo. ¡¡¿”Limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros”?!!.
C’mon!!!

]]> Por: Enologico http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1439 Enologico Mon, 02 Aug 2010 04:32:04 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1439  Con eso de los paladares exigentes me mató, hay tanta poesia!!. 14ºgl? el pinot que les envie si que estaba envenenado entonces !!. Pardiez  Con eso de los paladares exigentes me mató, hay tanta poesia!!. 14ºgl? el pinot que les envie si que estaba envenenado entonces !!.
Pardiez

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1438 Juan Ernesto Jaeger Mon, 02 Aug 2010 03:27:36 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1438 Guglielmo: Solamente la mención del nivel de alcohon de ese pinot, ya me hace dudar mucho de sus cualidades y de que sea realmente un pinot reconocible en la nariz. Peor cuando me nombras el chocolate. Eso es la influencia de la madera sí o sí, lo que a mi personalmente me parece horrible. De todas maneras yo siempre digo que hay que dar el beneficio de la duda. Voy a comprarme una botella y te daré luego mis comentarios. El pinot noir es una cepa deficitaria en Chile y con eso quiero decir que prácticamente no hay vinos que respeten la expresión de la variedad. Saludos, Juan Ernesto Guglielmo:

Solamente la mención del nivel de alcohon de ese pinot, ya me hace dudar mucho de sus cualidades y de que sea realmente un pinot reconocible en la nariz. Peor cuando me nombras el chocolate. Eso es la influencia de la madera sí o sí, lo que a mi personalmente me parece horrible. De todas maneras yo siempre digo que hay que dar el beneficio de la duda. Voy a comprarme una botella y te daré luego mis comentarios. El pinot noir es una cepa deficitaria en Chile y con eso quiero decir que prácticamente no hay vinos que respeten la expresión de la variedad.

Saludos,
Juan Ernesto

]]> Por: Guglielmo Rocchiccioli http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1435 Guglielmo Rocchiccioli Mon, 02 Aug 2010 02:19:08 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1435 Agrego las notas de cata y el relativo maridaje de un pinot noir chileno de todo respeto y con excelentes cualidades. PINOT NOIR – RESERVA ESPECIAL EMILIANA VIÑEDOS – D.O. VALLE CASABLANCA – VINO CHILENO PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑEDOS EMILIANA – CHILE 2007 14% Al examen visual es limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros Al examen olfativo es placentero e intrigante, sorprende el predominio de los cítricos. De hecho, la belleza de la nariz que expresa este vino no es cosa fácil de hallar en los pinot noir En la boca, la correspondencia con la nariz para los frutos y el chocolate es espectacular, buen cuerpo y no tanta salivación ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno COMBINACIÓN VINO-COMIDA: pappardelle ai funghi (típica pasta italiana) OPINIÓN PERSONAL: una nariz que no deja ninguna duda por las que son las cualidades olfativas de este vino: la variedad de los cítricos es particularmente exaltadora. En la boca nos sorprende por su estructura y al mismo tiempo por su contenida acidez. Un buen maridaje con un plato de pasta podría hacer distinguir este vino hasta en una mesa con comensales dotados de paladares muy exigentes. Agrego las notas de cata y el relativo maridaje de un pinot noir chileno de todo respeto y con excelentes cualidades.

PINOT NOIR – RESERVA ESPECIAL EMILIANA VIÑEDOS – D.O. VALLE CASABLANCA – VINO CHILENO PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑEDOS EMILIANA – CHILE 2007 14%

Al examen visual es limpio y casi trasparente como el más clásico de los pinot negros
Al examen olfativo es placentero e intrigante, sorprende el predominio de los cítricos. De hecho, la belleza de la nariz que expresa este vino no es cosa fácil de hallar en los pinot noir
En la boca, la correspondencia con la nariz para los frutos y el chocolate es espectacular, buen cuerpo y no tanta salivación
ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: bueno
COMBINACIÓN VINO-COMIDA: pappardelle ai funghi (típica pasta italiana)
OPINIÓN PERSONAL: una nariz que no deja ninguna duda por las que son las cualidades olfativas de este vino: la variedad de los cítricos es particularmente exaltadora. En la boca nos sorprende por su estructura y al mismo tiempo por su contenida acidez. Un buen maridaje con un plato de pasta podría hacer distinguir este vino hasta en una mesa con comensales dotados de paladares muy exigentes.

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1418 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 23:13:55 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1418 ¡¡Mande carignan!! Saludos Juan Ernesto ¡¡Mande carignan!!

Saludos
Juan Ernesto

]]> Por: Enologico http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1410 Enologico Thu, 29 Jul 2010 04:45:25 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1410  No creo, no es facil el carignan. Pero el itata es mas dificil aun. Hay climas bien diversos, bueno, tanto como en todo chile, pero en todos ellos ha habido o hay viñedos tradicionales. Voy a ver uqe me atrevo a enviar de carignan, a ver si no me demandan !!  No creo, no es facil el carignan. Pero el itata es mas dificil aun. Hay climas bien diversos, bueno, tanto como en todo chile, pero en todos ellos ha habido o hay viñedos tradicionales. Voy a ver uqe me atrevo a enviar de carignan, a ver si no me demandan !!

]]> Por: Juan Ernesto Jaeger http://vinosycopas.com/2010/06/13/dios-bendiga-al-pinot-y-el-gamay/comment-page-2/#comment-1407 Juan Ernesto Jaeger Thu, 29 Jul 2010 03:32:13 +0000 http://vinosycopas.com/?p=1995#comment-1407 Enológico: Extraño algunas muestras de carignan del Itata para probar. ¿Será la cepa que mejor se desarrolla en esa zona? Saludos Juan Ernesto Enológico:

Extraño algunas muestras de carignan del Itata para probar. ¿Será la cepa que mejor se desarrolla en esa zona?

Saludos
Juan Ernesto

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