Las jornadas de cata y bebienda que incluyen pinot noir o gamay siempre nos generan muchas expectativas y vaya que se cumplen. Los amigos con quien comparto copas habitualmente y quien les escribe nos reconocemos más que seguidores de las dos cepas. ¿Qué tienen estos vinos que nos gustan tanto? Mineralidad, delicadezas, pureza aromática, acidez y equilibrio. Y eso no es poco. El tema del pinot noir en Chile lo ...
Las últimas semanas del primer decenio del nuevo siglo se nos ocurrió que a mediados del 2010 podríamos sentarnos a probar una buena cantidad de botellas que cumplieran 10 años, o sea, una Cata Bicentenario, una buena excusa para ver como habían evolucionado los mejores y más caros vinos chilenos. Con un par de excepciones, entraron todos en la mesa y en las copas, por supuesto. La condición ...
Puede sonar un poco pedante y haste necio ese título de vinos de verdad. ¿Quién soy yo o quién se cree tanto como para arrogarse semejante frasesita? Pero bueno, sin ponernos tan extremistas le damos cuerda al tema y justificamos esta entrada porque la verdad sea dicha ahce un par de noches atrás probamos una docena de vinos (italianos y francesas) que nos dejaron con una sonrisa de oreja a ...
Quiero hacer eco de una entrada aparecida algunos días atrás en el blog de Manuel Camblor, el que leo habitualmente. En esa oportunidad, Manuel escribió sobre cuatro vinos chilenos ganadores en el Decanter World Wine Awards 2009: Cono Sur, Reserva, Riesling, Bio Bio 2008 (mejor Riesling bajo 10 libras esterlinas) Santa Helena, Pinot Noir, 2008, embotellado para la cadena de supermercado británica The Co-op (mejor pinot noir bajo ...
De vez en cuando hay algunos vinos que pasan a la categoría de botellas inolvidables. Me ocurrió esta semana con un Borgoña y no quería dejar pasar la oportunidad para dejar algunas líneas en este blog. Trataba de acordarme que otros vinos habían dejado su propia marca y rebobiné rápidamente en la memoria para encontrarme con uno de ellos. Fue precisamente en mi casa, para una de esas catas de ...
Lo de anoche sin duda puede inscribirse como una de las mejores catas del año, en nuestros habituales encuentros de bebienda de los lunes. Tener la oportunidad de estar al frente de tres añadas del extraordinario syrah de Thiérry Allemand no ocurre todos los días. Este Cornas es uno de nuestros preferidos (aunque en el último tiempo ha subido notablemente sus precios y hoy una botella puede llegar ...
Más vale tener amigos que plata, dicta el refrán y eso he podido comprobarlo en muchas etapas de mi vida. El Embajador de Hungría en Chile, József Kosárka, es de ese tipo de personas, un amigo del vino. A través de sus invitaciones a catas y degustaciones he podido tener una cierta idea sobre los vinos húngaros, que es mucho más que sus grandes y complejos Tokaji. Lamentablemente y por ...
Montsecano, el pinot noir de Casablanca bajo la custodia del fotógrafo Julio Donoso, abrió un flanco inédito en nuestra escena vínica como ninguna cepa lo había hecho en años. Para mi Montsecano marca un antes y un ahora en la forma de elaborar vinos con la delicada cepa que tiene como máximos referentes los exponentes de la Borgoña en Francia. Fue así como mi amigo de catas, Carlos Wong, propuso comparar ...
Muchos días sin colgar nada en este blog. Sí, lo se. Mis amigos me lo enrostraron varias veces, pero estuve sin computador más de una semana. Nunca consideré instalarme en una sala pública de internet para subir un tema. Esos lugares para mi son de emergencia, para revisar el mail y nada más porque el movimiento de gente que sale y entra no te permite un buen grado de concentración ...
Gracias a la gestión y el aporte del Embajador de Hungría en Chile, Jósef Kosárka, tuvimos (y lo digo en plural, porque fue una invitación para el grupo de catas) la oportunidad de degustar una serie de siete vinos traídos directamente desde la cava de su residencia en Santiago. La oportunidad se agradece. Lamentablemente ninguno de estos vinos se venden en Chile. Algunas botellas de los Tokaji Aszú, los grandes y ...
No tengo dudas de que en la Región de la Borgoña se hacen los mejores pinot noir del mundo y muchos de los grandes chardonay también. No existe ninguna otra zona en el planeta que represente con tanta identidad su terruño. Borgoña está a años luz de cualquier zona o región productora en cuanto a pinot se refiere. Todos van tras la elegancia, refinamiento y sedocidad de sus vinos, ...
En esta segunda entrega de vinos chilenos antiguos, quedará pendiente la década de los ochenta. No obtuvimos vinos de ese decenio. La muestra esta vez incluye botellas (un par de ellas españoles) de los noventa, para muchos época en que el vino chileno tiene un importante despegue en términos comerciales. Las exportaciones crecen y la industria ve aumentar fuertemente las inversiones tanto en plantaciones como en la construcción de ...
Gerhard Reinecke, nuestro amigo alemán compañero de catas, nos ha llevado por más de un lustro a recorrer el mundo de los vinos antiguos. Es derechamente una gran obsesión para él. En esta primera entrega para este blog (porque ya hemos tenido otras experiencias con vinos chilenos antiguos) que él mismo denomina "Pequeña arqueología del vino chileno" hay interesantes apuntes de botellas chilenas de los años 60 y 70. ...
Se ha ido diversificando la oferta de ferias de vinos en nuestro reducido mundo del vino. La noche del Carmenere en Talca, con los vinos del Maule. Vinos Premium en el hotel Ritz, hace un par de meses y ahora Platenavino lanzando Vinos de Lujo en el Hotel Gran Hyatt. Me excuso de poder describir y contar de todo lo que había para probar. Lamentablemente, por lo ...
Burdeos es una región que no necesita mucha presentación. Punto de referencia obligado para quienes hacen vinos en todo el planeta y materia de consulta permanente de aquellos que se apellidan aficionados o seguidores en esto del mundo del vino. Mucho se le ha criticado por haber transformado o mejor dicho haber adaptado muchos de sus vinos a los gustos de importantes críticos norteamericanos y por defecto al paladar de ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por PABLO el August 31, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por PABLO el August 31, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por Gerhard el August 30, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por cocoperalta el August 27, 2010
Winemaker's Lot 20 Riesling Concha y Toro, Bio-Bio 2004Escrito por Jose Manuel el August 26, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por pablo el August 24, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por Eduardo A. el August 24, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por julio donoso el August 24, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por Felipe García el August 24, 2010
¿Hay algo para rescatar del pasado del vino chileno?Escrito por Eduardo A. el August 23, 2010
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