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Cultura del vino


Este blog fue relanzado hace poco con cajas chinas y triángulos (no dio para bombos y platillos, convengámoslo), con la idea de enlazar las voces de un cierto grupo de catadores con ya cierta experiencia en vino. Ya ven: me han dejado más solo que Golborne en calle Suecia. Y sigo así, solito. Han prometido publicar hartas cosas, pero puras promesas. Y el editor que sube las notas cuando ...

Beaujolais debe ser una de las pocas regiones vitivinícolas que todavía produce excelentes vinos sin que uno tenga que vaciar la billetera para comprar un par de botellas. Digamos que por 18 a 20 euros hay excelentes vinos, de esos que dan ganas de descorhar la segunda y, porque no, la tercera botella también. Beaujolais es una D.O. francesa que se extiende al sur de la Borgoña y ...

Es difícil tener un sentimiento por una persona que uno jamás conoció. Sí estoy seguro que todos los vinos que probé de Marcel Lapierre me parecieron extraordinarios, limpios, auténticos y sobre todo porque están hechos de gamay una cepa de la que soy fanático. Es un tipo que sin proponérselo dicto cátedra y fue maestro de nuevas generaciones en la región francesa de Beaujolais, principalmente en Villié de ...

En nuestro pequeño grupo ya hemos vaciado una buena cantidad de botellas de Riesling. Los que más recuerdo han sido, sin excepción, vinos semi dulces o dulces. El equilibrio entre dulzor y acidez, con grados alcohólicos sumamente bajos que se ubican entre los 7 y 10 grados, da a los vinos de esta cepa un carácter único. Varios motivos para agradecer al productor que haya parado la fermentación en ...

Cuando el frío no da tregua un fin de semana soleado en la playa es una buena alternativa. Y eso fue precisamente lo que hice un par de días atrás en Algarrobo. Hace una buena cantidad de años que no me quedaba en ese balneario. Casi siempre estuve de paso. Lo que me llamó la atención es que en Algarrobo el tiempo se detuvo, principalmente en el sector hacia la ...

André Ostertag es uno de los grandes viticultores de Alsacia y porque no decirlo, de Francia también. Inconformista, innovador y experimentador. Confeso admirador de la Borgoña, que incluso tiene a los grandes Chardonnay de esta región como modelo para sus vinos blancos secos. En las 12 hectáreas que explota en la región de Alsacia, en la parte este de Francia, zona que se extiende mayoritariamente sobre el margen occidental del ...

La foto que acompaña el inicio de este tema no tiene ninguna relación con el vino. Eso está claro. La imagen me sirve para graficar el tema que quiero comentarles y se relaciona perfectamente con el título. Es un buen punto de partida para creer que Chile puede y debe ampliar su mirada sobre su propio mundo del vino, no sólo pensando en cómo vender más cajas sino que ...

Primero que nada, lo siento. Se que dejé mucho tiempo sin escribir en este blog, pero en las últimas semanas me llegó una marejada de trabajo que no me permitió sentarme con calma a levantar un tema en este rincón. Pero no quiero dejarles más excusas y lateras explicaciones sino que notas de vinos y las historias que se tejen junto a ellos. Uno que sigue más de cerca estos asuntos ...

La tercera vez que un productor de vino allí en la Langhe me dijo que pertenecía a la quinta generación de productores, creí que era una muletilla. Al final fueron cuatro. Y no fue la única coincidencia casi astral de la jornada. En la Langhe la cosa parece ser algo estereotipada, y de un modo, en mi opinión, muy venturoso. A saber: empresa familiar, tradicional, producciones limitadas repartidas en pequeñas ...

De vez en cuando hay algunos vinos que pasan a la categoría de botellas inolvidables. Me ocurrió esta semana con un Borgoña y no quería dejar pasar la oportunidad para dejar algunas líneas en este blog. Trataba de acordarme que otros vinos habían dejado su propia marca y rebobiné rápidamente en la memoria para encontrarme con uno de ellos. Fue precisamente en mi casa, para una de esas catas de ...

Lo de anoche sin duda puede inscribirse como una de las mejores catas del año, en nuestros habituales encuentros de bebienda de los lunes. Tener la oportunidad de estar al frente de tres añadas del extraordinario syrah de Thiérry Allemand no ocurre todos los días. Este Cornas es uno de nuestros preferidos (aunque en el último tiempo ha subido notablemente sus precios y hoy una botella puede llegar ...

Más vale tener amigos que plata, dicta el refrán y eso he podido comprobarlo en muchas etapas de mi vida. El Embajador de Hungría en Chile, József Kosárka, es de ese tipo de personas, un amigo del vino. A través de sus invitaciones a catas y degustaciones he podido tener una cierta idea sobre los vinos húngaros, que es mucho más que sus grandes y complejos Tokaji. Lamentablemente y por ...

No hay dudas de que las etiquetas en los vinos pueden llegar a ser el gancho perfecto para una compra y si eso ocurre la idea publicitaria y el grupo que la elaboró pueden irse a dormir tranquilos porque el objetivo final se cumplió. Reconozco que algunas veces compré vinos porque sus etiquetas me llamaron la atención. Bueno o malo lo importante es que podamos darnos cuenta que lo que ...

A Elsa Brulez no la conozco. Jamás la he visto en mi vida, excepto en una pequeña buy cheap generic cialis onlinefoto tipo carné que acompaña una entrevista en el portal planetavino.com. La chica se ve linda, de finas facciones y sonrisa mesurada como encarnando a la perfección la herencia que dejó su bisabuela, Louise Brison, la bodega de Champagne del mismo nombre ...

Antes de entrar en materia un comentabuy cheap viagrario que está ligado de alguna manera a nuevos y pequeños actores que comienzan a darle otro matiz al casi desconocido Valle del Malleco, en la Novena Región. Estamos hablando no de productores, sino de iniciativas personales, plantaciones de no más de tres hectáreas que pasan inadvertidas en medio de grandes terrenos donde se cultiva el trigo y ...

Gracias a la gestión y el aporte del Embajador de Hungría en Chile,viagra soft tabs Jósef Kosárka, tuvimos (y lo digo en plural, porque fue una invitación para el grupo de catas) la oportunidad de degustar una serie de siete vinos traídos directamente desde la cava de su residencia en Santiago. La oportunidad se agradece. Lamentablemente ninguno de estos vinos se venden en Chile. Algunas botellas de ...

Se sabe poco y nada de los vinos que se compran y se toman en La Moneda. Un generic cialispar de datos apenas pude averiguar, gracias a una fuente amiga al interior de Palacio, como les gusta algunos abreviarlo a la hora de referirse a nuestra sede del Poder Ejecutivo. ¿Por qué tanto secretismo cuando nos encanta hablar de nuestra imagen y fama de productores de vino? ...

En Chile no hay vinos hechos de la uva Gcialis priceamay. Que yo sepa no existe ningún emprendimiento de ese tipo que se haya comercializado. Nuestro país y los productores de vinos prefieren uvas que sean viables en términos de negocios. Apostar por cepas menos tradicionales puede llegar a convertirse en un suicidio comercial, como comentó en algún momento un empresario vitivinícola. Los números que imponen decisiones ...

Me resulta divertido esto: el diseñador ingonline payday loanlés, Kacper Hamilton, ideó una copa para cada pecado capital. La serie de siete copas se llama Deadly Glasses y se puede ordenar a través de su sitio web. A través del diseño se encarna cada uno de los pecados y se celebra la pasión vínica. ¿Con cuál me quedaría yo? con la de la Ira por ...

En esta segunda entrega de vinos chilenos antiguos, quedará pendiente la década de los ochenta. No obtuvimos vinos de ese decenio. La muestra esta vez incluye botellas (un par de ellas españoles) de los noventa, para muchos época en que el vino chileno tiene un importante despegue en términos comerciales. Las exportaciones crecen y la industria ve aumentar fuertemente las inversiones tanto en plantaciones como en la construcción de ...

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