Las últimas semanas del primer decenio del nuevo siglo se nos ocurrió que a mediados del 2010 podríamos sentarnos a probar una buena cantidad de botellas que cumplieran 10 años, o sea, una Cata Bicentenario, una buena excusa para ver como habían evolucionado los mejores y más caros vinos chilenos. Con un par de excepciones, entraron todos en la mesa y en las copas, por supuesto. La condición ...
Las explicaciones agravan la falta y bajo ese juicio no hay nada que hacer. La única excusa que puedo darles ante la falta de temas para este blog es el trabajo, mi mudanza de trabajo. Estuve durante 12 años dedicado completamente a la fotografía y ahora, desde hace menos de dos meses, estoy a cargo del departamento de prensa de Turismo Chile, la Corporación privada que se encarga de ...
No es fácil que una imagen se convierta en un símbolo. Se tienen que dar una coincidencia de eventos y criterios para que ello ocurra. Eso fue lo que le ocurrió a esta imagen que tomó el fotógrafo de la agencia AP, Roberto Candia, mientras reporteaba la zona más devastada por el tsunami que arrasó gran parte de los puebles costeros de la Sexta y Séptima regiones, minutos después ...
La foto que acompaña el inicio de este tema no tiene ninguna relación con el vino. Eso está claro. La imagen me sirve para graficar el tema que quiero comentarles y se relaciona perfectamente con el título. Es un buen punto de partida para creer que Chile puede y debe ampliar su mirada sobre su propio mundo del vino, no sólo pensando en cómo vender más cajas sino que ...
Con el tiempo y acercándose el cierre del año, el periodismo se ha tomado casi como un deber la labor del resumen, esa que después de tanta agua que ha pasado bajo el puente busca resaltar a los protagonistas o aquellas cosas que tienen más peso y valor, que merezcan recordarse y repasarse. Es imposible que pueda determinar cuántas botellas pasaron por nuestras copas este año, pero sí puedo decirles ...
¿Qué comprar para guardar y qué comprar para consumir a diario? Esa es una pregunta que me hacen frecuentemente y a la que yo respondo depende del criterio de cada uno. Hay personas que les gusta beber vinos recios, musculosos, con taninos como camiones que machaquen la lengua. Y hay otros, los con más paciencia, que prefieren vinos más calmos, donde el tiempo de una buena guarda ha hecho su ...
El año pasado la Feria Cata & Vino tuvo su escenario de transición en unas carpas a un costado de la Municipalidad de Vitacura y como lo comenté en su oportunidad en este blog el espacio para los vinos se vio mermado. El salto que dieron ahora es gigantesto: se fueron a los salones del nuevo hotel W frente a la Plaza Perú en el cada vez más pije barrio ...
El fin de semana que pasó leí un pequeño artículo en la sección Negocios de La Tercera sobre la historia del abogado suizo, Mauro von Siebenthal, dueño de la Viña que lleva su apellido en el Valle del Aconcagua donde además es vecino de otra bodega, Viña Errázuriz. Hasta aquí nada nuevo, salvo un detalle y es que Von Siebenthal tiene desde ahora el vino más caro de Chile:
De vez en cuando hay algunos vinos que pasan a la categoría de botellas inolvidables. Me ocurrió esta semana con un Borgoña y no quería dejar pasar la oportunidad para dejar algunas líneas en este blog. Trataba de acordarme que otros vinos habían dejado su propia marca y rebobiné rápidamente en la memoria para encontrarme con uno de ellos. Fue precisamente en mi casa, para una de esas catas de ...
Nuevamente la polémica se ha instalado sobre el orondo catador de Wine Advocate Jay Miller, brazo derecho del poderosísimo Robert Parker, quien además es el encargado de darle los puntos a los vinos españoles, argentinos y chilenos. Esta vez se trata de un Jumilla, supuestamente una mezcla de monastrell, petit verdot y malbec, cuyo vino recibió 96 puntos por parte del mismo Miller. Hasta ahí todo bien, salvo que consumidores ...
No se si será por el día, pero ando con una nube gris que me acompaña, que me ha llevado a ver el lado negativo de algunas cosas. Son de esos días medios contradictorios, que me provocan sensaciones encontradas y muchos cuestionamientos. Como este es un sitio web para hablar de vinos (y un par de cosas más también), les hablaré de eso y del desánimo que me provoca el ...
Varias cosas que contar y otras por suceder. El martes me invitaron a la cata de la próxima Revista Wikén. Esta vez fue para las cepas tintas no tradicionales, que en realidad se redujo a tres: carignan, cabernet franc y petit verdot. Poco, lo que demuestra la falta de intención y las pocas ganas de innovar de nuestra escena vínica. ¿Alguien podrá atreverse con la gamay o la mencía, el ...
Amigas y amigos, después de bastante tiempo puliendo detalles y probando cosas, este miércoles 1º de julio, a las 11.00 horas, en el auditorio de la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad Diego Portales (Ejercito 278, Santiago - Chile), MediaLabs Network se lanza oficialmente al mundo y los invita a todos a su lanzamiento. En el evento podrán conocer más sobre nuestra empresa, descubrir nuestros blogs y programas ...
[blip.tv ?posts_id=2235030&dest=-1] Susan Sterling es una chica que se las trae y sino vean este video de Blip.tv. Acostumbrados a las formas clásicas para catar vinos, Susan le da una vuelta de corcho al tema y muy ligera de ropas (no sabemos como anda vestida del cuello hacia abajo) comenta en poco más de un minuto un vino. Le pone puntaje, recomienda un tipo de comida para acompañar la botella en ...
Debo reconocer que andaba tras este syrah hace varios meses. Personalmente me gusta bastante el Ródano ya que de ahí provienen los mejores syrah que yo haya probado, los Cornas de Thierry Allemand o los Cotê-Rotiê de Rene Rostaing por nombrar algunos que todavía recuerdo en mi memoria olfativa. Pero, ¿qué me motivaba la búsqueda de este Syrah de Casa Marín? Principalmente porque proviene de una zona ...
¿Se han dado cuenta del precio que han alcanzado algunas botellas de vinos chilenas? Me refiero a Clos Apalta, Viñedo Chadwick y Borobo de Casa Lapostolle cuyos valores en El Mundo del Vino alcanzaron los dos primeros 100 mil y el tercero 110 mil pesos. Un verdadero absurdo. Me parece una falta de honestidad para quienes alguna vez compraron estos vinos deban pagar ahora estas cifras desconsideradas, como también critico ...
Mis amigos me critican la demora en subir nuevos temas al sitio y tienen toda la razón. Algunas veces me doy vueltas antes de empezar a escribir y termino haciendo otras cosas antes de sentarme frente al computador. En otras la verdad es que no encuentro la suficiente concentración para hilar los temas, para buscar las conclusiones y desarrollar como desearía un texto, pero me comprometo a que concretaré más ...
A Elsa Brulez no la conozco. Jamás la he visto en mi vida, excepto en una pequeña foto tipo carné que acompaña una entrevista en el portal planetavino.com. La chica se ve linda, de finas facciones y sonrisa mesurada como encarnando a la perfección la herencia que dejó su bisabuela, Louise Brison, la bodega de Champagne del mismo nombre y que practica con un mandamiento la elaboración de sus ...
He vuelto. Después de este breve receso estival un par de cosas para contar. Los descansos en el sur son inmejorables, se escapa del calor de la zona central en una cabaña a orillas del Lago Llanquihue con el Volcán Osorno como telón de fondo. No hay nada como esa sensación de aislamiento, medio perdido del ruido y el ajetreo citadino, bajando las revoluciones y aprovechando cada día pero a ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por shozmaster el February 3, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el January 5, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por sergio aguirre m el January 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por sergio aguirre m el January 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el December 31, 2011
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el December 31, 2011
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