Se sabe poco y nada de los vinos que se compran y se toman en La Moneda. Un par de datos apenas pude averiguar, gracias a una fuente amiga al interior de Palacio, como les gusta algunos abreviarlo a la hora de referirse a nuestra sede del Poder Ejecutivo. ¿Por qué tanto secretismo cuando nos encanta hablar de nuestra imagen y fama de productores de vino? ¿Acaso el vino no ...
Viñedos del Larqui es una pequeña bodega que seguimos de cerca, porque sus vinos son simples, con rasgos que le dan un cierto carácter y tienen extraordinarios precios. No se consiguen en Santiago, sino que hay que encargarlos por mail y por un pequeño recargo llegan directo a la casa. La viña ha pertenecido a españoles por cerca de 100 años y está ubicada en el Valle del Itata ...
Me resulta divertido esto: el diseñador inglés, Kacper Hamilton, ideó una copa para cada pecado capital. La serie de siete copas se llama Deadly Glasses y se puede ordenar a través de su sitio web. A través del diseño se encarna cada uno de los pecados y se celebra la pasión vínica. ¿Con cuál me quedaría yo? con la de la Ira por la forma de la copa, claro. ...
Ir tras las historias de los vinos y descubrir que tipo de proyectos y metas se impusieron sus ideólgos ayuda a entender con más fuerza el resultado final del vino que hay trás una etiqueta. ¿Qué motiva a un joven abogado a intentar producir un pinot noir en un lugar dónde pocos se han atrevido a plantar viñedos? Innovar y diferenciarse, dos palabras que, creo yo, deberían usarse con más ...
Cuando compro vino en algún local o tienda especializada, generalmente sé lo que voy a comprar o si no me paro frente a las estanterías buscando algo nuevo o alguna cosecha que me haya saltado. Esta vez hice lo contrario. La idea de este post era dejarme llevar por las recomendaciones de quienes están encargados de vender vinos en aquellos lugares donde se vende vino. La gente con quien cato habitualmente, ...
¡Feliz año nuevo a todos! Y vayan mis mejores deseos a todos quienes llevan están afición del vino como parte de su cultura diaria y comparten el gusto por una buena botella de manera desinteresada y amistosa. Siempre habrá una excusa para descorchar y brindar una copa; el vino congrega e impulsa a la conversación intensa y sin discriminaciones y este paso del viejo año al nuevo 2009 no fue la ...
Quienes no saben de vino o aquellos consumidores no habituales se quejan que cuando van al supermercado, por ejemplo, se enfrentan a una góndola o estantería con miles de etiquetas y no saben que vino elegir. Para muchos la oferta de vinos les quedó grande. Tengo amigos que me llaman desde el celular para que les recomiende un vino para regalar o porque van a una comida y se ...
Debo ser sincero, no me esperaba y jamás me imaginé que un vino chileno pudiese ocupar el primer lugar en un ranking como el mejor del año en una revista especializada estadounidense. Se trata de Clos Apalta 2005 que consiguió ser el vino más destacado del 2008 en Wine Spectator. Y debo ser más sincero aún: la noticia no me remeció nada. Bien por Casa Lapostolle, que ...
A veces se sufre. Sí, es parte de la vida. Incluso estando de viajes por las Torres del Paine. El paisaje es sobrecogedor. Uno no se cansa de ver la magnitud de aquel macizo que tantas páginas gráficas ha publicado en todo el mundo. Ya es como una estampa chilena. Ya no sólo nos recuerdan por Zamorano o por Pinochet. La parte sufrida viene con los vinos. Ya parece disco ...
Para estar al día en términos políticos, podríamos decir que esta mezcla de los hermanos Puzelat del Loire se trató de un "descolgado" en una cata reciente de fortificados, pero un "descolgado" que cumplió y sacó aplausos. No es la primera vez que abrimos una botella de Puzelat y los términos que usé para describirlo vuelven a repetirse: sus vinos son francos, muy limpios en aromas, aprovechando todo el potencial ...
Durante el fin de semana que pasó, leí un par de artículos que dieron para reflexionar sobre nuestros vinos, los consumidores y sus gustos, nuestra falta de innovación y las dificultades para mantener medios especializados dentro un mundo que apunta más hacia los nichos o grupos más específicos que hacia las generalidades. Me refiero al discurso que dio el periodista y cronista gastronómico, Daniel Greve, en el II Congreso Gastronómico del ...
Domaine Navarre, Cépage Oublié du Languedoc, Ribeyrenc, 2006 Vin de Table. La Ribeyrenc es una cepa olvidada y casi desaparecida del sur de Francia, en la zona del Languedoc. Lo probamos hace un par semanas en las clásicas catas de los lunes. Lo compró nuestro amigo Carlos Wong en La Cave des Papilles una sensacional tienda de vinos en París, dedicada más que nada a pequeños productores, muchos de ellos de ...
Graciosa polémica se ha instalado ya no sólo en la blogosfera y la internet, sino que también en el mundillo del vino, tanto que el mismísimo Thomas Matthews, Editor Ejecutivo de la todopoderosa Wine Spectator, tuvo que sacar la cara en el foro que tiene la revista en el cyberespacio, calificando el hecho como un montaje deliberado, sin un mínimo de reconocimiento por la falta ...
El asunto da para todo. Legalmente no podría llamarse vino, pero Miguel Torres olfateando el mercado creó un "vino" sin alcohol o casi nada. Se llama Natureo y tiene apenas 0,5% de alcohol. El producto respondería a una fuerte baja del consumo de vino en bares y restaurantes por miedo a las alcoholemias y a los puntos acumulativos que podrían llevar a la pérdida para siempre de la licencia ...
[gallery] Acercándose ya a los 10 años de vida la muestra Cata & Vino cambió su escenario y ahora tiene una carpa climatizada en el Centro Cívico de Vitacura, a un costado de la Municipalidad, en la Av. Bicentenario, un espacio, creo yo, menor proporcionalmente para los vinos que habían tenido las versiones anteriores que se desarrollaron en los salones del Hotel Sheraton. Esta vez el lugar se dividió para darle cabida ...
[gallery] La Bodega de origen austríaco está certificada como biodinámica desde 1971. Casi todas las 20 hectáreas que tienen son de Riesling y Grüner Veltliner. Solo métodos naturales desde el trabajo en las parras hasta la vinificación, por eso me impresiona el nivel de sus acideses, difíciles de encontrar en los vinos de nuestras tierras. El stand de la gente de Nikolaihof fue sin dudas el más visitado en la Feria de los ...
Los vinos de Madeira han conseguido con el tiempo que las islas atlánticas del mismo nombre, pertenecientes a Portugal, sean famosas en todo el mundo. Su demanda se remonta ya al siglo XVII, cuando los ingleses comenzaron hacerla masiva. Los Madeira dulces se pueden hacer de varias formas: lo más corriente es dejar el mosto en depósitos a temperaturas que van entre los 35 y 50 grados. En otros ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por La Casa de Antociano el April 24, 2012
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por Blog sobre vinos, todo sobre vinos – La Casa de Antociano » Blog Archive » Viña De Martino, dos pasos adelante el April 23, 2012
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por Francisco Araya el April 20, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por max lopez e. el April 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Juan Ernesto Jaeger el March 25, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por max lopez e. el March 20, 2012
La irrupción de los vinos naturales en ChileEscrito por Juan Ernesto Jaeger el February 20, 2012
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