Cuando compro vino en algún local o tienda especializada, generalmente sé lo que voy a comprar o si no me paro frente a las estanterías buscando algo nuevo o alguna cosecha que me haya saltado. Esta vez hice lo contrario. La idea de este post era dejarme llevar por las recomendaciones de quienes están encargados de vender vinos en aquellos lugares donde se vende vino. La gente con quien cato habitualmente, ...
Quienes no saben de vino o aquellos consumidores no habituales se quejan que cuando van al supermercado, por ejemplo, se enfrentan a una góndola o estantería con miles de etiquetas y no saben que vino elegir. Para muchos la oferta de vinos les quedó grande. Tengo amigos que me llaman desde el celular para que les recomiende un vino para regalar o porque van a una comida y se ...
Debo ser sincero, no me esperaba y jamás me imaginé que un vino chileno pudiese ocupar el primer lugar en un ranking como el mejor del año en una revista especializada estadounidense. Se trata de Clos Apalta 2005 que consiguió ser el vino más destacado del 2008 en Wine Spectator. Y debo ser más sincero aún: la noticia no me remeció nada. Bien por Casa Lapostolle, que ...
Durante el fin de semana que pasó, leí un par de artículos que dieron para reflexionar sobre nuestros vinos, los consumidores y sus gustos, nuestra falta de innovación y las dificultades para mantener medios especializados dentro un mundo que apunta más hacia los nichos o grupos más específicos que hacia las generalidades. Me refiero al discurso que dio el periodista y cronista gastronómico, Daniel Greve, en el II Congreso Gastronómico del ...
Se ha ido diversificando la oferta de ferias de vinos en nuestro reducido mundo del vino. La noche del Carmenere en Talca, con los vinos del Maule. Vinos Premium en el hotel Ritz, hace un par de meses y ahora Platenavino lanzando Vinos de Lujo en el Hotel Gran Hyatt. Me excuso de poder describir y contar de todo lo que había para probar. Lamentablemente, por lo ...
Conocer en terreno. Viajar. Beber y comer en la Borgoña. Un acotado y dateado artículo sobre la región cuna de los grandes pinot noir del mundo en la Revista del Domingo escrito recientemente por mi. Se agradecen los comentarios, buenos o malos. Para leer el artículo completo ir a la Revista del Domingo o de lo contrario se puede leer un PDF del tema, con la ...
Me quedé pensando sobre un artículo que publicó el suplemento Glamorama del diario La Tercera el pasado viernes 25 de julio, donde 3 actores y una fotógrafa-locutora comentan sobre su vino preferido y los motivos de por qué lo prefieren por sobre el pisco. No estoy en desacuerdo en que cualquiera pueda hablar sobre vinos, el asunto son los fundamentos que se esconden detrás de estos comentarios, que definitivamente debilitan ...
De vez en cuando me quedo conversando con los entrevistados que debo fotografiar para El Mercurio. Un café en el Tavelli del Drugstore invitaba un poco al relajo entre el ajetreo fotográfico de la mañana. El tipo en cuestión era un consultor laboral. La pregunta caía de cajón: ¿de qué se trata tu trabajo, le dije yo? ¿Ayudas a personas a encontrar su trabajo ideal? El asunto, por cierto, ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por La Casa de Antociano el April 24, 2012
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por Blog sobre vinos, todo sobre vinos – La Casa de Antociano » Blog Archive » Viña De Martino, dos pasos adelante el April 23, 2012
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por Francisco Araya el April 20, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por max lopez e. el April 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Juan Ernesto Jaeger el March 25, 2012
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La irrupción de los vinos naturales en ChileEscrito por Juan Ernesto Jaeger el February 20, 2012
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