Siento que han pasado lentos estos primeros días del año. Ya quiero que sea febrero para escaparme al Sur, a Río Pescado, un minúsculo caserío que está a mitad de camino entre Puerto Varas y Ensenada, lugar donde he ido con mi familia y amigos de vacaciones los últimos tres años. Ahí la vida toma la pausa que debería ser, nos reunimos a la hora de almuerzo y la comida ...
Con el tiempo y acercándose el cierre del año, el periodismo se ha tomado casi como un deber la labor del resumen, esa que después de tanta agua que ha pasado bajo el puente busca resaltar a los protagonistas o aquellas cosas que tienen más peso y valor, que merezcan recordarse y repasarse. Es imposible que pueda determinar cuántas botellas pasaron por nuestras copas este año, pero sí puedo decirles ...
En un comentario de la entrada anterior, nos llamó la atención que, Claudio, un lector de este blog, nos contara de la existencia de Paul Bruno 1998, el Cabernet Sauvignon de la Viña Aquitania, ahí en Quilín. El vino se estaba vendiendo en la bodega por módicos dos mil pesos, lo que hacía más atractiva su compra y degustación. En la cata del lunes anterior (a la que no pude ...
Este blog tiene una pequeña obsesión por el Pinot Noir. La razón no la tengo clara. Al revés de la frase más típica de un programa de concursos de la televisión, no hay respuesta definitiva. Debe ser la cepa de la que más se ha escrito en Vinos y Copas en poco más de un año de existencia. Cuando un Pinot Noir logra expresar el sentido de un lugar y desarrolla ...
Primero que nada, lo siento. Se que dejé mucho tiempo sin escribir en este blog, pero en las últimas semanas me llegó una marejada de trabajo que no me permitió sentarme con calma a levantar un tema en este rincón. Pero no quiero dejarles más excusas y lateras explicaciones sino que notas de vinos y las historias que se tejen junto a ellos. Uno que sigue más de cerca estos asuntos ...
De la entrada anterior habían quedado pendientes un par de noticias para contarles, un par de invitaciones a probar vinos. Una de ellas en plena faena de degustación para la Guía Descorchados 2010 de Patricio Tapia. No era la primera vez que iba, pero sí la primera de la que puedo escribir porque antes de eso no existía este blog. Media mañana donde desfilaron 76 muestras, perfectamente servidas por Macarena ...
En un par de oportunidades ya he usado este título y poco a poco se ha ido convirtiendo en una forma de contar algunas noticias que van quedando apuntadas y que valen la pena una repasada, un comentario, para que no queden ahí sin que nadie sepa de ellas. Creo que, además, los últimos apuntes dan como para dos entradas. En esta primera parte podré contarles los vinos que bebieron ...
Mirando las cosas ya con un poco de distancia, pienso realmente cuánto se puede probar en una feria sin que el ajetreo que la inunda te permita un cierto grado de análisis de cada copa que pides frente al mesón de un productor. Me pasó en la última Feria Cata & Vino que se hizo hace un par de días en el hotel W. Me desplacé poco del ...
Siempre hay cosas que se van quedando en el camino. A mi me ocurre con el vino, botellas interesantes que por algún u otro motivo se quedan olvidadas en mi libreta de notas. Otras que he compartido con amigos en alguna comida y que no les tenía ninguna fe, pero que me obligaron a pedir lápiz y papel para no olvidar detalles. Son estos (unos pocos) que merecen un espacio ...
Nuevamente la polémica se ha instalado sobre el orondo catador de Wine Advocate Jay Miller, brazo derecho del poderosísimo Robert Parker, quien además es el encargado de darle los puntos a los vinos españoles, argentinos y chilenos. Esta vez se trata de un Jumilla, supuestamente una mezcla de monastrell, petit verdot y malbec, cuyo vino recibió 96 puntos por parte del mismo Miller. Hasta ahí todo bien, salvo que consumidores ...
No se si será por el día, pero ando con una nube gris que me acompaña, que me ha llevado a ver el lado negativo de algunas cosas. Son de esos días medios contradictorios, que me provocan sensaciones encontradas y muchos cuestionamientos. Como este es un sitio web para hablar de vinos (y un par de cosas más también), les hablaré de eso y del desánimo que me provoca el ...
Varias cosas que contar y otras por suceder. El martes me invitaron a la cata de la próxima Revista Wikén. Esta vez fue para las cepas tintas no tradicionales, que en realidad se redujo a tres: carignan, cabernet franc y petit verdot. Poco, lo que demuestra la falta de intención y las pocas ganas de innovar de nuestra escena vínica. ¿Alguien podrá atreverse con la gamay o la mencía, el ...
Montsecano, el pinot noir de Casablanca bajo la custodia del fotógrafo Julio Donoso, abrió un flanco inédito en nuestra escena vínica como ninguna cepa lo había hecho en años. Para mi Montsecano marca un antes y un ahora en la forma de elaborar vinos con la delicada cepa que tiene como máximos referentes los exponentes de la Borgoña en Francia. Fue así como mi amigo de catas, Carlos Wong, propuso comparar ...
Muchos días sin colgar nada en este blog. Sí, lo se. Mis amigos me lo enrostraron varias veces, pero estuve sin computador más de una semana. Nunca consideré instalarme en una sala pública de internet para subir un tema. Esos lugares para mi son de emergencia, para revisar el mail y nada más porque el movimiento de gente que sale y entra no te permite un buen grado de concentración ...
Debo reconocer que andaba tras este syrah hace varios meses. Personalmente me gusta bastante el Ródano ya que de ahí provienen los mejores syrah que yo haya probado, los Cornas de Thierry Allemand o los Cotê-Rotiê de Rene Rostaing por nombrar algunos que todavía recuerdo en mi memoria olfativa. Pero, ¿qué me motivaba la búsqueda de este Syrah de Casa Marín? Principalmente porque proviene de una zona ...
Hablar de Pinot Noir en Chile es como hablar de agua en el desierto: difícil de encontrar. Esa es nuestra realidad. La cepa no tiene vinos que la logren representar con autenticidad. Entre las causas están que el pinot no estaría plantado donde debiese (clima y suelo), las dificultades que manifiestan los propios enólogos en su cultivo y por consiguiente la falta de un compromiso para lograr algo más que ...
¿Se han dado cuenta del precio que han alcanzado algunas botellas de vinos chilenas? Me refiero a Clos Apalta, Viñedo Chadwick y Borobo de Casa Lapostolle cuyos valores en El Mundo del Vino alcanzaron los dos primeros 100 mil y el tercero 110 mil pesos. Un verdadero absurdo. Me parece una falta de honestidad para quienes alguna vez compraron estos vinos deban pagar ahora estas cifras desconsideradas, como también critico ...
Hago un llamado a aquellos enólogos que hacen y a los que tienen proyectado sacar un pinot noir en Chile que cuando viajen a Francia echen un par de botellas a la maleta de Bedeau. ¿Y qué es Bedeau? Un 100 por ciento real pinot puro, fresco, directo y expresivo un ejemplo perfecto de lo que representa la variedad, sin volteretas, maquillajes barricosos ni contraetiquetas explicando lo que nunca fue. Y ...
El viernes de la semana pasada fui a la primera invitación oficial que vinosycopas recibe en el lanzamiento para la prensa de un nuevo vino de la Bodega nortina Maycas del Limarí, un chardonnay proveniente de seleccionadas 1,2 hectáreas del sector Quebrada Seca en el pujante Valle del Limarí, frontera norte de la producción de vinos en Chile y testigo terrenal en la búsqueda de una fuente que logre darle ...
En Chile no hay vinos hechos de la uva Gamay. Que yo sepa no existe ningún emprendimiento de ese tipo que se haya comercializado. Nuestro país y los productores de vinos prefieren uvas que sean viables en términos de negocios. Apostar por cepas menos tradicionales puede llegar a convertirse en un suicidio comercial, como comentó en algún momento un empresario vitivinícola. Los números que imponen decisiones al vino. Durante años el ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
Vinos de Proa: degustación de vinos del Valle de San AntonioEscrito por cocoperalta el March 12, 2010
Emoción Syrah reserva 2006 Starry Night WineryEscrito por Chino Wong el March 12, 2010
Emoción Syrah reserva 2006 Starry Night WineryEscrito por Gerhard el March 11, 2010
Vinos de Proa: degustación de vinos del Valle de San AntonioEscrito por Ricardo Chávez el March 11, 2010
Vinos de Proa: degustación de vinos del Valle de San AntonioEscrito por Claudio Marín el March 11, 2010
Emoción Syrah reserva 2006 Starry Night WineryEscrito por Claudio Marín el March 11, 2010
Vinos de Proa: degustación de vinos del Valle de San AntonioEscrito por Chino Wong el March 11, 2010
Emoción Syrah reserva 2006 Starry Night WineryEscrito por felipe el March 8, 2010
Ampliando la miradaEscrito por Juan Ernesto Jaeger el February 19, 2010
Ampliando la miradaEscrito por Enologico el February 18, 2010
• Gorillaz + Bruce Willis = youtubazo!!!
• Memoirs of a Scanner
• Llega la primavera y con ella el amor…
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