En un comentario de la entrada anterior, nos llamó la atención que, Claudio, un lector de este blog, nos contara de la existencia de Paul Bruno 1998, el Cabernet Sauvignon de la Viña Aquitania, ahí en Quilín. El vino se estaba vendiendo en la bodega por módicos dos mil pesos, lo que hacía más atractiva su compra y degustación. En la cata del lunes anterior (a la que no pude ...
¿Qué comprar para guardar y qué comprar para consumir a diario? Esa es una pregunta que me hacen frecuentemente y a la que yo respondo depende del criterio de cada uno. Hay personas que les gusta beber vinos recios, musculosos, con taninos como camiones que machaquen la lengua. Y hay otros, los con más paciencia, que prefieren vinos más calmos, donde el tiempo de una buena guarda ha hecho su ...
Puede sonar un poco pedante y haste necio ese título de vinos de verdad. ¿Quién soy yo o quién se cree tanto como para arrogarse semejante frasesita? Pero bueno, sin ponernos tan extremistas le damos cuerda al tema y justificamos esta entrada porque la verdad sea dicha ahce un par de noches atrás probamos una docena de vinos (italianos y francesas) que nos dejaron con una sonrisa de oreja a ...
No hay nada más fascinante (a estas alturas de mi vida) que recibir una caja con vinos que viene del correo francés. Esa es una misión que mi amigo de catas, Carlos Wong, ejecuta cada vez que viaja a París. Así es como hemos podido probar vinos de muchas regiones y productores franceses, donde sin dudas siguen estando las mejores botellas del mundo. Yo también me traje en mi último periplo a ...
Este blog tiene una pequeña obsesión por el Pinot Noir. La razón no la tengo clara. Al revés de la frase más típica de un programa de concursos de la televisión, no hay respuesta definitiva. Debe ser la cepa de la que más se ha escrito en Vinos y Copas en poco más de un año de existencia. Cuando un Pinot Noir logra expresar el sentido de un lugar y desarrolla ...
Primero que nada, lo siento. Se que dejé mucho tiempo sin escribir en este blog, pero en las últimas semanas me llegó una marejada de trabajo que no me permitió sentarme con calma a levantar un tema en este rincón. Pero no quiero dejarles más excusas y lateras explicaciones sino que notas de vinos y las historias que se tejen junto a ellos. Uno que sigue más de cerca estos asuntos ...
La tercera vez que un productor de vino allí en la Langhe me dijo que pertenecía a la quinta generación de productores, creí que era una muletilla. Al final fueron cuatro. Y no fue la única coincidencia casi astral de la jornada. En la Langhe la cosa parece ser algo estereotipada, y de un modo, en mi opinión, muy venturoso. A saber: empresa familiar, tradicional, producciones limitadas repartidas en pequeñas ...
De la entrada anterior habían quedado pendientes un par de noticias para contarles, un par de invitaciones a probar vinos. Una de ellas en plena faena de degustación para la Guía Descorchados 2010 de Patricio Tapia. No era la primera vez que iba, pero sí la primera de la que puedo escribir porque antes de eso no existía este blog. Media mañana donde desfilaron 76 muestras, perfectamente servidas por Macarena ...
En un par de oportunidades ya he usado este título y poco a poco se ha ido convirtiendo en una forma de contar algunas noticias que van quedando apuntadas y que valen la pena una repasada, un comentario, para que no queden ahí sin que nadie sepa de ellas. Creo que, además, los últimos apuntes dan como para dos entradas. En esta primera parte podré contarles los vinos que bebieron ...
Quiero hacer eco de una entrada aparecida algunos días atrás en el blog de Manuel Camblor, el que leo habitualmente. En esa oportunidad, Manuel escribió sobre cuatro vinos chilenos ganadores en el Decanter World Wine Awards 2009: Cono Sur, Reserva, Riesling, Bio Bio 2008 (mejor Riesling bajo 10 libras esterlinas) Santa Helena, Pinot Noir, 2008, embotellado para la cadena de supermercado británica The Co-op (mejor pinot noir bajo ...
Mirando las cosas ya con un poco de distancia, pienso realmente cuánto se puede probar en una feria sin que el ajetreo que la inunda te permita un cierto grado de análisis de cada copa que pides frente al mesón de un productor. Me pasó en la última Feria Cata & Vino que se hizo hace un par de días en el hotel W. Me desplacé poco del ...
El año pasado la Feria Cata & Vino tuvo su escenario de transición en unas carpas a un costado de la Municipalidad de Vitacura y como lo comenté en su oportunidad en este blog el espacio para los vinos se vio mermado. El salto que dieron ahora es gigantesto: se fueron a los salones del nuevo hotel W frente a la Plaza Perú en el cada vez más pije barrio ...
Por si algunos de ustedes no lo sabían este sitio está participando en el Concurso al Mejor Blog de Vinos 2009 que organiza otro sitio: el Diccionario del Vino y hasta ahora está compartiendo el podio de los ganadores con un honroso tercer lugar, situación que jamás me hubiese imaginado y que desde ya agradezco a todos quienes han votado y siguen votando por Vinos y Copas. El ...
El fin de semana que pasó leí un pequeño artículo en la sección Negocios de La Tercera sobre la historia del abogado suizo, Mauro von Siebenthal, dueño de la Viña que lleva su apellido en el Valle del Aconcagua donde además es vecino de otra bodega, Viña Errázuriz. Hasta aquí nada nuevo, salvo un detalle y es que Von Siebenthal tiene desde ahora el vino más caro de Chile:
De vez en cuando hay algunos vinos que pasan a la categoría de botellas inolvidables. Me ocurrió esta semana con un Borgoña y no quería dejar pasar la oportunidad para dejar algunas líneas en este blog. Trataba de acordarme que otros vinos habían dejado su propia marca y rebobiné rápidamente en la memoria para encontrarme con uno de ellos. Fue precisamente en mi casa, para una de esas catas de ...
Siempre hay cosas que se van quedando en el camino. A mi me ocurre con el vino, botellas interesantes que por algún u otro motivo se quedan olvidadas en mi libreta de notas. Otras que he compartido con amigos en alguna comida y que no les tenía ninguna fe, pero que me obligaron a pedir lápiz y papel para no olvidar detalles. Son estos (unos pocos) que merecen un espacio ...
Lo de anoche sin duda puede inscribirse como una de las mejores catas del año, en nuestros habituales encuentros de bebienda de los lunes. Tener la oportunidad de estar al frente de tres añadas del extraordinario syrah de Thiérry Allemand no ocurre todos los días. Este Cornas es uno de nuestros preferidos (aunque en el último tiempo ha subido notablemente sus precios y hoy una botella puede llegar ...
Más vale tener amigos que plata, dicta el refrán y eso he podido comprobarlo en muchas etapas de mi vida. El Embajador de Hungría en Chile, József Kosárka, es de ese tipo de personas, un amigo del vino. A través de sus invitaciones a catas y degustaciones he podido tener una cierta idea sobre los vinos húngaros, que es mucho más que sus grandes y complejos Tokaji. Lamentablemente y por ...
Nuevamente la polémica se ha instalado sobre el orondo catador de Wine Advocate Jay Miller, brazo derecho del poderosísimo Robert Parker, quien además es el encargado de darle los puntos a los vinos españoles, argentinos y chilenos. Esta vez se trata de un Jumilla, supuestamente una mezcla de monastrell, petit verdot y malbec, cuyo vino recibió 96 puntos por parte del mismo Miller. Hasta ahí todo bien, salvo que consumidores ...
No hay dudas de que las etiquetas en los vinos pueden llegar a ser el gancho perfecto para una compra y si eso ocurre la idea publicitaria y el grupo que la elaboró pueden irse a dormir tranquilos porque el objetivo final se cumplió. Reconozco que algunas veces compré vinos porque sus etiquetas me llamaron la atención. Bueno o malo lo importante es que podamos darnos cuenta que lo que ...
La pasión por el vino y su cultura fueron las grandes excusas que motivaron la existencia de este blog. Este es un espacio abierto a la discusión a través de los comentarios de los mismo lectores, los que sin saberlo conforman una comunidad virtual libre que trasciende los fines comerciales, que muchas veces nos impone estilos y marcas. El Editor es el periodista y fotógrafo, Juan Ernesto Jaeger, quien a través de su particular visión va tras la búsqueda del vino con carácter y personalidad. La propuesta de Vinos y Copas es simple: "Bebe, lee, comenta". Quien tenga otra idea, lo invito a lanzar su comentario. Salud!
Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De MartinoEscrito por shozmaster el February 3, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el January 5, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por sergio aguirre m el January 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por sergio aguirre m el January 2, 2012
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el December 31, 2011
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Jaime Jara el December 31, 2011
Vinos chilenos antiguos (primera parte)Escrito por Juan Ernesto Jaeger el December 31, 2011
• DirecTV oficializa su participación en el Festival de Viña del Mar
• Mejores jugadas del 02 – 02 – 2012 en la NBA
• Top 7: Inteligencias Artificiales
• Ya puedes inscribirte y participar en los premios Adobe Design Achievement 2012
• Maratón “Mejores Amigos” con las series juveniles del momento
• Viejas Tinajas, Cinsault 2011, Viña De Martino
• Myband.is, el nuevo salvavidas de los músicos independientesGestionado por WordPress | Acerca de - Contacto - Publicidad
(cc) MediaLabs Network, algunos derechos reservados bajo una licencia Creative Commons
